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19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 10:26

Le brunch du dimanche est très prisé dans cette institution du west village. Après 45 bonnes minutes d'attente à midi, nous voilà attablés à Blue Ribbon Bakery. L'histoire de ce bistrot new-yorkais typique aux murs en briques a commencé quand les nouveaux propriétaires des lieux, Eric et bruce Bromberg, ont découvert un vieux four en brique au sous-sol, et décidé de perpétuer la tradition.

 

Le NY magazine a récemment consacré un article à la publication d'un livre de recettes des restaurants Blue Ribbon.

 

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Passé l'entrée et les quelques tables en "surface", on descend au sous-sol, ambiance ambiance.

 

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On passe devant les fours où sont cuits les fabuleux pains servis à déguster ou en sandwich.

 

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Petit panier de pains différents, avec petit pot de beurre : impossible de résister !

 

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e menu est alléchant. Salmon & cream cheese sandwich dans un pain complet. Portions énormes. Le saumon est savoureux et de bonne qualité, chair dense, pas trop gras. Petite salade de toute farîcheur en accompagnement.

 

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Les desserts  : cheesecakes et autres pâtisseries ou sundaes font aussi la réputation de la maison. On ne résiste pas à un strawberry sundae, fraises gorgées de sucre, excellente glace au chocolat moelleuse, sauce chocolat chaud et chantilly excellente !

 

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Tout est très bon ici, nous ne regrettons pas l'attente. A la hauteur de sa réputation !

 

D'autres sundaes à relire chez Junior's ou Serendipity.

 

Blue Ribbon Bakery, 35 downing street at Bedford. Autres restaurants Blue Ribbon sur le site web 

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Published by foodista - dans New-York
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