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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 00:35

Pour obtenir une table dans le petit espace restauration de la Clinton Street Baking Company, il faut de la patience ! Car leurs petits-déjeuners sont réputés parmi les meilleurs de la ville et leurs pancakes valent un détour matinal dans l'étonnant lower east side, quartier de l'immigration juive new-yorkaise devenu haut lieu de la branchitude...

 

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On peut choisir le traditionnel breakfast, omelettes et autres eggs benedict mais ce sont les pancakes qui sont à l'honneur : il aurait fallu venir pendant le pancake month chaque année en février, qui propose des recettes inédites.

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Les pancakes sont servis au chocolat ou à la confiture. Ils sont à la hauteur de nos attentes : moelleux à souhait, savoureux : rien à voir avec ces crêpes sèches et insipides que l'on sert très souvent réchauffées... On reviendra donc, mais aussi pour goûter leurs pâtisseries maison ou leurs sundaes !

 

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Clinton street Baking Company, site web

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Published by foodista - dans New-York
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