Le café est en passe de devenir aussi "pointu" que le thé : variétés, modes de préparation : de vrais baristas s'installent à Paris. Le coutume café fait partie de ces nouveaux venus sur la scène parisienne et c'est une bonne nouvelle. A New-York, on trouve déjà pléthore de ces micro-boutiques qui font le buzz.
Déco très industrielle, tuyaux qui parcourent le plafond un peu comme chez Semilla, ambiance jeune et très new-yorkaise. On y sert aussi des snackings salés et des gourmandises. Cette pavlova était excellente, accompagnée d'un thé (oui, je sais, la prochaine fois, j'irai découvrir le café, et il y aura prochaine fois car c'est un lieu où l'on se sent bien !)
Coutume Café, 47 rue de Babylone, Paris 7, site web
