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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 08:15

A NYC il y a cette odeur particulière, mélange d'asphalte et de fumets des kiosques à Hot-Dog, petite touche de pralines grillées pour le sucré. Le Hot-Dog à NYC, c'est une institution, et les tentatives de renouveller cette figure imposée ne manquent pas ! Récemment je suis tombée sur ce nouveau fast-food de hot-dogs près de Union Square, quartier bobo du greenmarket... Dogmatic annonce un hot-dog "healthy", élaboré à partir des meilleurs ingrédients, choix de viandes sans hormones, pain artisanal, frites "non frites", sodas "homemade".

 

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J'ai goûté : baguette à la parisienne toastée mais qui malheureusement reste un peu molassonne. Bonne saucisse de poulet et choix de sauces originales, le tout emballé dans un sachet qui maintien au chaud. Le concept est très sympa, mais ce n'est pas le hot-dog newyorkais, certes très peu healthy mais tellement madeleine de proust !!! Bientôt on vous emmènera chez Gray's Papaya, un incontournable du Hot-Dog !

 

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Dogmatic, 26 east 17st, NYC : site web

 

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Published by foodista - dans New-York
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