L'alcazar, Paris

Un bon rapport qualité prix pour St Germain, je n'ai jamais été déçue. A l'Alcazar, récemment redécoré, toujours à la manière de Terence Coran, la formule du midi comprend entrée - plat (ou plat - dessert) avec boisson (1/2 eau ou verre de vin) et café agréablement accompagné d'orangettes au chocolat pour 28 euros (35 avec entrée et dessert).

Les entrées : saumon d'Ecosse fumé maison, galette parmentier

Oeuf poché, crème de cèpes et foie gras

Les plats : St Jacques d'Erquy marinées, pomelos et mesclun : excellente selection de crustacés mais un plat froid, qui aurait pu figurer en entrée

Cabillaud rôti aux champignons et jus de coquillages. Le pavé est épais, nacré, cuisson parfaite, d'une douceur rare : un régal ! 

Alcazar, 62 rue mazarine, Paris 6, site web