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29 mai 2010 6 29 /05 /mai /2010 03:34

Dimanche matin au marché Saleya à Nice... Au milieu des étals, on ne peut la manquer : Thereza est une figure locale ! Elle propose des spécialités nissardes : Socca, Tourte de Blettes, Pissaladière...

 

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La tarte aux blettes, version sucrée ou salée... Même le glacier Fenocchio en a fait un parfum de crème glacée !

 

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Pissaladière, pâte à pizza garnie d'oignons

 

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Et la fameuse socca, spécialité par excellence. Il s'agit d'une crêpe fine de farine de pois chiches cuite sur une plaque à l'huile d'olive. Elle est servie bien chaude dans des cornets de papier, à déguster immédiatement ! Je ne sais pas si c'est la meilleure de Nice : mon expérience en la matière reste limitée. Certains restaurants la proposent, il faudra se pencher sur la question. Mais pour cette première découverte, j'ai trouvé cette fine crêpe très savoureuse. Hélène semble apprécier celle du non moins célèbre René Socca !

 

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Nous poursuivons notre marché, cornet de socca en main, et l'on tombe sur...

 

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Le maire de Nice, venu serrer les mains... Bon, dommage pour la digestion de la socca !

 

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Tomates multicolores

 

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Asperges de saison

 

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Fruits confits entiers ou presque !

 

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Fleurs cristallisées et calissons

 

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Le marché Saleya se tient tous les matins (sauf lundi) sur le cours Saleya (entre la vieille ville et la mer). Un fois les étals rangés, le cours est bordé de restaurants à touristes qu'il est préférable d'éviter !

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commentaires

christine 03/08/2010 16:03


j'adore ce marché, très coloré, et j'ai mangé chez theresa l'année dernière, on a tellement l'impression d'etre à la maison! j'y ai gouté pour la premiere fois la socca! et la tou(rte à la blettes
miam!


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