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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 00:32

Déjà apprécié l'an dernier (relire ici), retour au restaurant Le Relais de l'hôtel Martinez à Cannes, annexe de l'étoilé La Palme d'or, sous la houlette du chef Chritsian Sinicropi, un élève de l'ancienne figure Christian Willer

 

Le service est vraiment adorable

 

Concassée d'olives en amuse bouche

 

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Turbot d'élevage, févettes et artichauts, 40 euros. Très parfumé. Un bémol : le poisson un peu trop cuit sans doute, chair "farineuse", dommage.

 

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Chocolat araguani, sorbet chocolat blanc, sauce cappucino, 14 euros, excellent

 

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 Pêche blanche en sabayon, 14 euros

 

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Café et mignardises, un deuxième expresso est offert, charmante attention !

 

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Le Relais Martinez, Cannes croisette, site web

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