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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 09:53

C'est une petite échoppe de l'east village à laquelle on ne prêterait guère d'attention si la curiosité n'était pas aiguisée par l'attroupement de bobos avec enfants sur le pas de porte. Lula's sweet ouvre l'après-midi à 15h, au moment où les enfants sortent de l'école, et sur le chemin, la pause glace semble un incontournable ! Lula's est veggie-bobo à souhait, les glaces sont conçues sans matière animale, la chantilly est élaborée à partir de crème végétale... C'est que mourir en bonne santé est devenu l'idéal de notre époque "back to nature" (la religion écolo fonctionne sur les mêmes ressorts que les monothéismes, culpabilisation, bigoteries, etc... célébration de la nature au risque de disqualifier ce qui fait la spécificité de l'humain : l'art, l'artificiel, la culture... mais ça c'est un autre débat, et veggie ou pas, quand je passe devant un glacier, je succombe à la tentation...)

 

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Donc voici l'échoppe en question, et le sundae, pas terrible il faut bien le dire. Mais pour le folklore, et une sociologie du bobo new-yorkais, un goûter chez Lula est un bon poste d'observation !

 

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 Lula's sweet apothecary, 516 east 6th st, site web

 

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Published by foodista - dans New-York
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