Restaurant Drouant, Paris

Belle découverte, le restaurant Drouant à Paris. Antoine Westermann nous a régalés pour ce dîner printanier en terrasse (fort agréable, sur la place Gaillon).

Le service est adorable, le pain parfait

Les plats : Raie à la grenobloise, très réussie

Dos de caillaud rôti, cuisson parfaite, belle portion de poisson bien nacré, parfumé mais c'est surtout le produit qui est à l'honneur, dans sa simplicité et une sélection de qualité

Accompagnés de cocottes délicieuses à partager : épinards à la crème à tomber, purée, légumes croquants, risotto de pâtes langues d'oiseau... des classiques parfaitement exécutés

Les prix sont doux pour de belles portions et une cuisine sans faute, un service agréable

On poursuit avec les desserts : on choisit une thématique : chocolat, classiques, fruits... et c'est une déclinaison qui est proposée, non pas en mini bouchées mais en portions suffisantes pour goûter, découvrir et apprécier. Choix du thème chocolat : un grand cru au goût corsé travaillé en panacotta, en glace, en mousse aérienne et puissante, en religieuse, c'est parfait !

Café et mignardises

Drouant, Place Gaillon, Paris 2, site web