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23 juillet 2013 2 23 /07 /juillet /2013 08:25

Hôtel mytique à l'entrée du village de St Paul de Vence, qui a acceuilli les plus grandes stars, et célébré les mariages de Montand-Signoret, ou encore BHL-Dombasle... A l'occasion de la visite de l'exposition proposée par BHL à la fondation Maeght, autour d'un propos sur la vérité entre art et philosophie, nous avons diné dans le jardin de cette bâtisse qui semble avoir arrêté le temps...

La Colombe d'or, st Paul de Vence
La Colombe d'or, st Paul de Vence
La Colombe d'or, st Paul de Vence
La Colombe d'or, st Paul de Vence

Assiettes d'époque et radis rustiques proposés en apéritif, sauce à l'anchois

La Colombe d'or, st Paul de Vence
La Colombe d'or, st Paul de Vence

Nous avions lu ça et là des avis mitigés sur le service et la qualité de la cuisine. Nous avons été accueillis chaleureusement, servis avec grande courtoisie et efficacité. La cuisine est traditionnelle mais les produits sont de bonne qualité.

Turbot aux petits légumes

La Colombe d'or, st Paul de Vence

Loup grillé, préparé à table pour le service à l'assiette

La Colombe d'or, st Paul de Vence
La Colombe d'or, st Paul de Vence
La Colombe d'or, st Paul de Vence
La Colombe d'or, st Paul de Vence

Les glaces sont moelleuses et savoureuses, la chantilly maison délicieuse. Une belle soirée pour poursuivre une exposition stimulante.

La Colombe d'or, St Paul de Vence, site web

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