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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 07:57

Le restaurant de l'hôtel NoMad a suscité un véritable engouement depuis son ouverture il y a un peu plus d'un an : il faut dire que le chef Daniel Humm, du Eleven Madison Park 3* (relire notre expérience ici), supervise la carte, exécutée par Will Guidara. Une première étoile michelin vient d'être attribuée au restaurant, dont le chef cuisinier a été élu chef de l'année aux Time Out eating awards.

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L'accueil est charmant, attentif. Le restaurant comporte plusieurs espaces à choisir selon l'humeur : atrium, salons plus feutrés, cheminée.

 

Le pain offert en guise d'amuse bouche est une merveille, il faut vraiment se faire violence pour le déguster avec parcimonie !

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Parmi les plats signatures, présents à la carte depuis le début, les tagliatelles king crabe et citron, conseillées par le serveur. Les pâtes sont faites maison, cuissin al dente parfaite, la portion de crabe est consistante, d'une texture parfaite : on sent la qualité des produits sélectionnés. La sauce légère souligne agréablement le plat sans masquer les saveurs. C'est parfait.

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Le plat : St Jacques, celeri et sauce encre de seiche : là aussi c'est une réussite, les saveurs se marient bien, les ingrédients de qualité et les cuissons maîtrisées.

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Nous sommes conquis par la cuisine du NoMad, qui mérite toutes les récompenses, et sa réputation est bien légitime !

 

Nous avions séjourné à l'hôtel en septembre 2012 : accueil charmant et discret, déco Jacques Garcia qui tranche avec les autres hôtels de NYC. C'est un hôtel vraiment agréable et sans conteste une "place to be". Ceci dit, les équipements ne sont pas à la hauteur d'un 5* (plutôt comparable aux 4* luxe de NYC), mais le prix des chambres standards sont ceux d'un 4* donc pas d'abus, le rapport qualité / prix est très satisfaisant. En ce qui me concerne, je ne suis pas fan de la déco des chambres, mais c'est très personnel, je préfère dormir dans des athmosphères épurées et plus impersonnelles.

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The NoMad, broadway @ 28th st, NYC, site web

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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 10:04

Enfin un concept trendy pour grignoter dans le quartier des modeuses à Grenoble : Tea Time Shop, pour petit-déjeuner, luncher, "tea-timer", petits plats faits maison, tartes salées et sucrées, excellents scones, ou encore le désormais culte roulé au nut__a... Les thés viennent de la boutique jardin du thé. Le lieu est agréable, à la fois contemporain, cosy et chaleureux, l'accueil est souriant et enthousiaste. Il y a aussi des soirées electro jazz, des afterworks, il faut suivre la page facebook, et puis on attend la collection de songes funambules !

 

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Tea Time Shop, rue Emile Augier, Grenoble, page facebook

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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 10:05

Dans le très branché quartier de Notting Hill à Londres, où nous avons apprécié un déjeuner au Ledbury, un concept vaut une petite visite, pour bruncher, luncher, grignoter ou faire ses emplettes gastronomiques : Daylesford Organic, farmshop & café. Produits bio locaux et épicerie fine sont vendus en boutiques et proposés au restaurant sur place.

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Daylesford Organic, 212 westbourne grove, notting hill Londres site web

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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 10:55

C'est pour dîner rapidement avant une représentation au Théâtre de la madeleine que l'on s'attable chez Hédiard. On ne s'attend pas à une gastronomie exceptionnelle, mais pour une cuisine de traiteur, servie avec sourire, courtoisie et bienveillance, Hédiard est sans conteste une bonne adresse.

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Bar, chutney citron, tagliatelles de sarrazin croustillantes.

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Le même bar demandé servi vapeur (demande exaucée sans aucun problème : gage d'une cuisine à la demande et de produits ultra frais)

 

Coupe glacée en dessert, glace maison fondante.

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La Table d'Hédiard, place de la Madeleine, Paris, web

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 09:21

Le Claridge fait partie de ces hôtels mythiques à Londres, où nous apprécions commencer la journée par un petit-déjeuner régressif sucré. Après le Savoy, le Connaught, entre autres, nous nous installons au calme dans la salle art deco magnifique.

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Les pancakes sont excellentes, une des meilleures que nous avons pu goûter : il est difficile de les réussier, elles peuvent être sèches ou élastiques. celles-ci étaient parfaites, moelleuses, agréablement relevées de pépites de chocolat valhrona.

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Claridges, brook street, mayfair, Londres, site web

 

A Londres d'autres petits-dejeuners

The Connaught (le top !)

Brumus

Savoy hotel

Savoy Hotel (2)

Breakfast Club

Breakfast Club (2)

Dishoom, Londres, petit-déjeuner à l'indienne

Haymarket hotel

Duck and Waffle

Kopapa

The Wolseley

Nopi

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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 08:14

Poursuivons notre série yaourts glacés à Londres : après Snog et Pinkberry, voici YooMoo, où l'on retrouve la déco "adulescente" de Snog, pour le côté "regressif mais tellement sain" !!! On trouve une boutique YooMoo au grand magasin Harrods. Celui-ci est servi dans une vraie vaisselle, et non en pot cartonné comme tous les autres fro-yo. Le goût est décevant : il faut dire que la serveuse avait mélangé les parfums (vanille et café), c'est joli, une spirale bicolore mais les saveurs sont déjà tellement discrète que là, on ne sait plus de quoi il s'agit. Bref, on file chez un vrai bon glacier !

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YooMoo @ Harrods, site web

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 13:02

On les apprécie de temps en temps à NYC quand il fait très chaud, pour se rafraîchir : les frozen yogurt Pinkberry commencent à s'installer à Londres : ici le corner dans le food hall de Selfridges, où l'on trouve aussi les délicieuses glaces Oddono's que l'on préfère !!!

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Pinkberry @ Selfridges Food Hall, Oxford St/ 40 duke st Londres

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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 12:46

Le concept de yaourt glacé est très en vogue - sauf à Paris où il ne semble pas bénéficier d'un tel engouement. L'argument de healthy food est souvent mis en avant, avec des toppings de fruits frais. Pour nous, cela ne vaut pas une bonne crème glacée moelleuse, savoureuse. Les yaourts glacés sont souvent insipides et les topping sont là comme cache misère... Ceci dit, les frozen yogurt de Pinkberry sont plutôt bons, et à NYC on adore le frozen yogurt de luxe du Plaza et il y a aussi Red Mango, ou 16 handles.

A Londres, voici nos découvertes en la matière. Commençons par Snog, qui joue la carte jeune, colorée et l'ambiance manga tout en communiquant sur la qualité des produits. C'est plutôt réussi mais cela reste un yaourt nature glacé avec des fruits frais ou du chocolat : pas assez pour être une gourmandise !

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Snogg, ici à Soho Londres : toutes les adresses sur le site

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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 10:34

Gelupo est la pâtisserie - glacier - épicerie fine du restaurant italien Bocca Di Lupo à Londres. On vient pour leurs délicieux tortas ou panettones italiens, pour faire des achats d'huiles parfumées à la truffe, confitures d'oranges, chocolats... Et on ne résiste pas à leurs délicieuses glaces, dont le parfum "bonet", mélange de chocolat, rhum, sabayon, servie avec une crème italienne - panna montata - excellente...

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Gelupo, 7 archer st (Picadilly) Londres, site web

Une pause gourmande précédente

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18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 09:44

Nopi est l'un des restaurants de l'équipe de Ottolenghi à Londres (relire notre visite ici). Cuisine fusion saine, produits de qualité : ce sont les ingrédients du succès.

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Déco sobre, épurée mais chaleureuse. Le matin, le lieu est calme, on prend son temps pour le breakfast en lisant les journaux.

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Le pain perdu est très original : l'appareil de trempage tient plus de l'omelette sucrée que de la pâte à crêpes. Il est servi avec du sucre anisé, du yaourt à l'orange et sirop d'érable.

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Nopi, 21 warwick street (picadilly circus), Londres, site web

 

A Londres d'autres petits-dejeuners

The Connaught (le top !)

Brumus

Savoy hotel

Savoy Hotel (2)

  Breakfast Club

Breakfast Club (2)

Dishoom, Londres, petit-déjeuner à l'indienne

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