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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 08:50

La Cour des Loges, c'est un hôtel 5* niché au coeur du Vieux-Lyon, dans le dédale de rues piétonnes et de traboules à flanc de colline. Le bâtiment, style renaissance italienne, a su garder son cachet historique alors qu'une rénovation récente a apporté une touche contemporaine et luxueuse.

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

Tous les matins, un petit-déjeuner buffet délicieux, abondant de spécialités lyonnaises, est proposé (26 euros).

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

Du salé, du sucré, des pains, c'est un vrai repas.

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

Les thés viennent de Mariage, les crèpes et pancakes sont un peu trop secs (conservés sous cloche pour le buffet). Le pain tartiné de beurre de la crémière lyonnaise qu'on ne présente plus est hautement addictif...

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

La cour des loges compte un restaurant gastronomique et un café épicerie pour des repas plus simples.

La Cour des Loges, 5 rue du boeuf, Lyon 5è

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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 07:13

Impossible de passer à Nice sans craquer pour les gourmandises de Pascal Lac. Plusieurs boutiques en centre-ville et dans le vieux Nice pour se régaler de pâtisseries, macarons et chocolats. Pas d'espace de dégustation, c'est bien dommage... Peut-être en projet ?

Pascal Lac, Chocolatier pâtissier à Nice

Voici quelques unes des pâtisseries

Pascal Lac, Chocolatier pâtissier à Nice
Pascal Lac, Chocolatier pâtissier à Nice
Pascal Lac, Chocolatier pâtissier à Nice
Pascal Lac, Chocolatier pâtissier à Nice

Les macarons, dont le délicieux banane-chocolat que nous avons goûté (après une visite ici)

Pascal Lac, Chocolatier pâtissier à Nice

Cette fois, nous avons goûté un tiramisu d'une onctuosité remarquable, une saveur très corsée et très équilibrée (pas trop sucrée), un délice !

Pascal Lac, Chocolatier pâtissier à Nice
Pascal Lac, Chocolatier pâtissier à Nice

Pascal Lac à Nice, toutes les adresses et infos sur le

site web

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4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 18:44

Une nouvelle saison estivale cannoise s'ouvre, avec ses pauses incontournables chez le maître glacier Vilfeu, sa déco amérique vintage des dinners...

Vilfeu, maître glacier à Cannes
Vilfeu, maître glacier à Cannes

Ici, de vraies glaces fabriquées par un authentique glacier et non des glaces dites artisanales de franchises qui turbinent des poudres sur place.

A chaque visite un nouveau parfum. Très monomaniaque de la crème glacée, mais les sorbets sont, aux dire des amateurs, excellents aussi !

Chocolat / grand marnier

Vilfeu, maître glacier à Cannes
Vilfeu, maître glacier à Cannes
Vilfeu, maître glacier à Cannes
Vilfeu, maître glacier à Cannes

chocolat / marron

Vilfeu, maître glacier à Cannes
Vilfeu, maître glacier à Cannes

chocolat amarena

Vilfeu, maître glacier à Cannes

cacao

Vilfeu, maître glacier à Cannes

chocolat / rhum raisins

Vilfeu, maître glacier à Cannes

chocolat / cappucino

Vilfeu, maître glacier à Cannes
Vilfeu, maître glacier à Cannes

creme brûlée

Vilfeu, maître glacier à Cannes

chocolat

Vilfeu, maître glacier à Cannes

chocolat / baileys

Vilfeu, maître glacier à Cannes

chocolat / profiteroles

Vilfeu, maître glacier à Cannes

chocolat / speculoos

Vilfeu, maître glacier à Cannes

chocolat amarena

Vilfeu, maître glacier à Cannes
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2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 07:06

Chaque séjour à Cannes est pour nous l'occasion de s'attabler pour déguster la cuisine étoilée de Sébastien broda au Park 45, restaurant du Grand Hôtel, que nous apprécions pour son jardin calme, son accueil bienveillant.

Un déjeuner à la carte, inauguré par les bouchées concoctées par le chef : les traditionnelles croquettes, tuiles et sphérification d'olive, suivies d'une tranche de foie gras poêlée sur un velouté d'artichaud légèrement acidulé, un régal.

Park 45, Sébastien Broda, Cannes
Park 45, Sébastien Broda, Cannes

L'entrée à la carte est un foie gras en déclinaison de fraises, lentilles du puy et fruits secs, c'est délicieux, avec de généreuses tranches de foie gras mi-cuit fondant et savoureux. On soulève la fine feuille cristalisée et c'est l'explosion !

Park 45, Sébastien Broda, Cannes
Park 45, Sébastien Broda, Cannes

Pour poursuivre, un saint pierre avec févettes, courgettes fleurs farçies, brioche au sésame noir, un excellent plat aux tonalités méditérranéennes

Park 45, Sébastien Broda, Cannes
Park 45, Sébastien Broda, Cannes

Pas de dessert mais quelques mignardises agréables

Park 45, Sébastien Broda, Cannes

A côté du restaurant, le bar est très agréable, calme et frais dans le jardin, pour un apéritif, siroter un cocktail ou un café

Park 45, Sébastien Broda, Cannes
Park 45, Sébastien Broda, Cannes
Park 45, Sébastien Broda, Cannes

Park 45, bd de la croisette, Cannes, site web

Relire nos passages ici, , et

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1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 08:08

Intuitions, c'est la pâtisserie salon de dégustation du jeune chef champion du monde de la discipline, Jerôme De Oliveira. Nous adorons nous régaler de l'une de ses créations dans un salon qui est un havre de paix au coeur de l'agitation cannoise. Après un passage ici, un autre , comme on ne se lasse pas, encore quelques gourmandises.

L'onde de choc, qui est un gâteau signature, chocolat et praliné, crousti-fondant et particulièrement savoureux. Ici dans la formule tea time avec une excellente guimauve au chocolat, un financier à tomber et un macaron citron.

Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes
Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes
Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes
Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes
Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes

La fameuse tatin revisitée, entre deux sablés croustillants : des pommes caramélisées crémeuses

Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes
Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes
Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes
Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes

La mousse au chocolat avec sa touche praliné et passion

Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes
Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes

La glace chocolat, pur délice corsé et fondant comme un nuage

Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes
Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes
Intuitions, encore quelques gourmandises à Cannes

Intuitions, pâtisserie boutique et salon de thé dans l'hôtel Five, Cannes, site web

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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 09:30

Les cafés, une institution à Vienne. Pour découvrir la ville, le parcours des cafés historiques est une bonne idée.

Celui qui est sans doute le plus typique du café européen est le Café Central. Il est aujourd'hui sans doute beaucoup plus fréquenté par les touristes que par les viennois, mais s'attabler pour une des nombreuses compositions de cafés ou une gourmandise vaut vraiment la peine. Depuis 1876, il a vu passer nombre de figures des arts, des lettres et de la politique.

Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois

Café Central, herrengasse, Vienne, site web

Le café Landtmann est également très agréable, belle salle historique, magnifique terrasse très prisée aux beaux jours avec une vue sur le ring et le théâtre de la ville. C'était le préféré de Freud, dont la maison se situe à quelques pas.

Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois

A la carte quelques plats sans grand intérêt, mais un apflelstrudel délicieux

Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois

Café Landtmann, universtatring 4, Vienne, site web

Le Braunerhof nous plonge dans un autre siècle : le temps semble s'être arrêté...

Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois

Café Braunerhof, stalburgasse 2, Vienna, site web

Le café Mozart dispose d'une belle terrasse en face de l'opéra et à côté du café Sacher (relire notre passage ici)

Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois

Café Mozart, albertinaplatz, Vienne, site web

Le Hofburg pour une pause lors d'une promenade au centre des édifices qui composent le palais

Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois

Café Hofburg, innerer hofburg, Vienne, site web

Enfin à l'extérieur de la ville, au sommet des jardins du Schonbrunn, le café Gloriette est un peu décevant mais l'on ne manque pas de s'y attabler, pour la vue, et après une bonne balade impériale !

Café Gloriette, schonbrunn, Vienne, site web

Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
Cafés Viennois
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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 08:18

Une terrasse calme et ensoleillée, à l'étage du musée Albertina à Vienne, cadre idylique pour déguster la cuisine de Do&Co, simple et savoureuse.

Do&Co, Vienna
Do&Co, Vienna

Linguine aux calamars

Do&Co, Vienna

Truite rose aux petits légumes

Do&Co, Vienna

Et le dessert, ce sera en face, à la terrasse du café Sacher (relire ici)

Do&Co Albertina, site web

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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 07:38

Pendant cette escapade à Vienne, j'ai été suprise de constater que les glaciers étaient bondés. Il faut dire que ce week end de fin avril marquait l'arrivée du soleil et de la chaleur dans la ville, après un hiver particulièrement rude qui s'éternisait.

J'adore la chantilly viennoise, servie avec les glaces, les sachertorte, les apfelstrudel : une chantilly à la fois veloutée et de bonne tenue, et peu sucrée, afin d'accompagner légèrement la saveur de la gourmandise principale. Mais les glaces sont très décevantes : très crémeuses et très sucrées, peu savoureuses. Nulle part (glaciers, cafés, desserts de restaurant) je n'ai mangé une bonne glace au chocolat. Elles étaient insipides et on aurait pu me servir une glace à la vanille ou à la noisette, je n'aurais pas fait la différence tant le parfum était peu présent.

Voici un glacier qui était très prisé : Zanoni. Mêmes remarques. A Vienne, il vaut mieux se régaler des pâtisseries locales que de glaces, c'est bien dommage. Ceci dit, à quelques pas de Zanoni, sur Roterturmstrasse, une micro boutique seravait des glaces estampillées bio. Quand je dis micro boutique, c'est que seules, deux personnes pouvaient entrer en même temps. Je n'ai jamais pu accéder au comptoir, il y avait en permanence une bonne heure de queue !!! Je reste donc sur un mystère... Peut-être y trouve t-on les seules vraies bonnes glaces savoureuses de la ville, fabriquées apparemment au "bon lait" des alpes autrichiennes... A moins que ce ne soit là qu'un effet de l'hystérie bio contemporaine ! Les nom de ce glacier "Eis Greissler" (site web) : si un(e) foodista a déjà goûté je suis curieuse des impressions...

Zanoni, une glace à Vienna
Zanoni, une glace à Vienna
Zanoni, une glace à Vienna
Zanoni, une glace à Vienna
Zanoni, une glace à Vienna
Zanoni, une glace à Vienna

Zanoni, ici une des quatre adresses à Vienne : lugeck 7 dans le centre-ville, site web

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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 07:25

La ville de Vienne en Autriche n'est pas précisément un modèle de multiculturalisme... Uniformité et discipline sont frappantes. On trouvera donc une respiration au Naschmarkt, le marché exotique qu'il ne faut pas manquer. Il faut y aller à l'heure de la faim et picorer ça et là, au gré de la curiosité des papilles, en parcourant les échoppes. Quelques petits restaurants permettent aussi de s'asseoir pour une dégustation au coeur du marché. Petite visite.

Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna

Des gâteaux au fromage...

Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna

Et la choucroute dans ses cuves de bois

Naschmarkt, un marché exotique pour se régaler à Vienna
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Published by foodista - dans vienna
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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 08:26

Pour cette petite escapade viennoise, rythmée par nombre de pauses gourmandes dans les restaurants et cafés (une institution à Vienne), nous avions choisi l'hôtel Sofitel Stephansdom, ouvert depuis plusieurs mois. Une architecture en verre et un esprit loft créés par Jean Nouvel, avec une vue superbe sur la ville.

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

Les chambres sont épurées, ton gris, béton ciré, panneaux coulissants pour séparer les différents espaces, grandes baies vitrées.

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

Quelques douceurs - excellentes - nous attendent avec un mot de bienvenue

Sofitel Stephansdom, Vienna

Le bar, et la salle de fitness avec vue sur la ville (excès de sachertorte...)

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

Au dernier étage, la salle de restaurant avec une vue panoramique, pour goûter une cuisine française élaborée sous la houlette du chef Antoine Westermann, dont nous apprécions le restaurant Drouant à Paris (relire ici ou et ). Nous n'avons pas pu dîner au Loft (penser à réserver à l'avance...). Les petites déjeuners sont accueillis par un smoothie différent chaque matin.

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

On peut choicir le buffet matinal

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

... ou des douceurs à la carte, crêpes, gaufres

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

Sofitel Stephansdom, Vienne, site web

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