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19 décembre 2013 4 19 /12 /décembre /2013 08:06

Nous avions déjà beaucoup apprécié la formule breakfast gastronomique (un véritable enchantement le matin!) de La Scène au Prince de Galles Paris. Retour au lever du jour pour une version plus causal et tout aussi délicieuse au bar. On retrouve les viennoiseries créatives de Yann Couvreur, comme cette brioche feuilletée roulée pistache chocolat, ainsi que les confitures et beurres Bordier. On apprécie la décoration Bruno Borrione, la vaisselle épurée magnifique.

Petit-déjeuner au bar Les Heures, hôtel Prince de Galles Paris
Petit-déjeuner au bar Les Heures, hôtel Prince de Galles Paris
Petit-déjeuner au bar Les Heures, hôtel Prince de Galles Paris
Petit-déjeuner au bar Les Heures, hôtel Prince de Galles Paris

Cette fois nous testons le pain perdu, excellent, mousseux et savoureux, d'une texture incroyable, accompagné d'une crème fouettée vanillée veloutée.

Petit-déjeuner au bar Les Heures, hôtel Prince de Galles Paris
Petit-déjeuner au bar Les Heures, hôtel Prince de Galles Paris

Le service est comme d'habitude d'une douceur toute bienveillante. La journée peut commencer avec ce petit moment de bonheur!

Petit-déjeuner au bar Les Heures, hôtel Prince de Galles Paris

Bar les Heures au Prince de Galles

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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 08:21

Le concept est tout nouveau et enthousiasmant : faire du petit-déjeuner une expérience gastronomique. C'est la belle idée qui a conduit l'équipe du restaurant La Scène à l'hôtel Prince de Galles - avec l'impulsion de la talentueuse chef Stéphanie Le Quellec - à concevoir un petit-déjeuner haute couture, réalisé à la minute dans les cuisines ouvertes sur la salle. Pour ceux qui comme moi considèrent le petit-déjeuner comme un vrai repas, c'est un véritable bonheur !

L'accueil est charmant, distingué et bienveillant, d'une grande disponibilité pour partager une connaissance des produits sélectionnés : thés d'exception, cafés grands crus travaillés comme des liqueurs, confitures Ferber, pâtes à tartiner maison, viennoiseries revisitées par les chefs, plats autour des oeufs élaborés comme ceux d'un dîner gastronomique, gourmandises...

Le petit-déjeuner commence par un amuse-bouche clin d'oeil à la poire belle hélène

Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris

Se poursuit par des pains et viennoiseries : le croissant est retravaillé dans une forme escargot, la brioche vanillée est divine...

Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris

Les beurres bordier sont parfumés : à la vanille (exquis), au yuzu, demi-sel, nature

Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris

Et de confitures et pâtes à tartiner maison, miel

Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris
Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris

Nous choisissons un plat sucré : la brioche perdue caramélisée, qui se présente comme un cube, accompagné d'une crème citronnée et d'une crème fouettée à la minute, c'est délicieux

Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris
Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris

On accompagne d'un thé vert earl grey (c'est rare !) servi dans les règles de l'art avec sablier pour l'infusion.

Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris

La salle est très agréable, calme, avec des éclairages optimisés selon le moment de la journée et l'ambiance.

Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris

La formule nous a enchantés, l'accueil et le service ont rendu ce moment exceptionnel, et nous n'avons qu'une envie : le partager de nouveau avec les êtres chers que l'on a envie de régaler !

Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris

La Scène, Hotel Prince de Galles, avenue Georges V, Paris, toutes les informations sur le site web

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30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 08:07

Dans la série des bons cafés de torréfacteurs, comme le Télescope ou le Café Coutume à Paris, voici un petit lyonnais sur les pentes de la croix rousse qui nous a bien plu : le café mokxa. Accueil chaleureux, cappucino délicieux, gourmandises élaborées par les food blogueuses de la ville, cela met de bonne humeur pour toute la journée. Le carrot cake est divin. Pour peu, on se croirait au Cafe Monmouth à Londres...

Café Mokxa, Lyon
Café Mokxa, Lyon
Café Mokxa, Lyon
Café Mokxa, Lyon

Café Mokxa, 3 rue de l'abbé Rozier / place du Forez, Lyon, site web (tables à l'intérieur et petite terrasse)

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19 juillet 2013 5 19 /07 /juillet /2013 08:14

Un café de poche que l'on remarque à peine, caché derrière le Palais des Festivals à Cannes, mais une adresse jeune et sympatique pour un breakfast ou une pause cookies.

Coffee and Cookies, Cannes
Coffee and Cookies, Cannes
Coffee and Cookies, Cannes

Coffee and cookies, square Meriméé, Cannes, site web

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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 08:50

La Cour des Loges, c'est un hôtel 5* niché au coeur du Vieux-Lyon, dans le dédale de rues piétonnes et de traboules à flanc de colline. Le bâtiment, style renaissance italienne, a su garder son cachet historique alors qu'une rénovation récente a apporté une touche contemporaine et luxueuse.

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

Tous les matins, un petit-déjeuner buffet délicieux, abondant de spécialités lyonnaises, est proposé (26 euros).

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

Du salé, du sucré, des pains, c'est un vrai repas.

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

Les thés viennent de Mariage, les crèpes et pancakes sont un peu trop secs (conservés sous cloche pour le buffet). Le pain tartiné de beurre de la crémière lyonnaise qu'on ne présente plus est hautement addictif...

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

La cour des loges compte un restaurant gastronomique et un café épicerie pour des repas plus simples.

La Cour des Loges, 5 rue du boeuf, Lyon 5è

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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 08:26

Pour cette petite escapade viennoise, rythmée par nombre de pauses gourmandes dans les restaurants et cafés (une institution à Vienne), nous avions choisi l'hôtel Sofitel Stephansdom, ouvert depuis plusieurs mois. Une architecture en verre et un esprit loft créés par Jean Nouvel, avec une vue superbe sur la ville.

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

Les chambres sont épurées, ton gris, béton ciré, panneaux coulissants pour séparer les différents espaces, grandes baies vitrées.

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

Quelques douceurs - excellentes - nous attendent avec un mot de bienvenue

Sofitel Stephansdom, Vienna

Le bar, et la salle de fitness avec vue sur la ville (excès de sachertorte...)

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

Au dernier étage, la salle de restaurant avec une vue panoramique, pour goûter une cuisine française élaborée sous la houlette du chef Antoine Westermann, dont nous apprécions le restaurant Drouant à Paris (relire ici ou et ). Nous n'avons pas pu dîner au Loft (penser à réserver à l'avance...). Les petites déjeuners sont accueillis par un smoothie différent chaque matin.

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

On peut choicir le buffet matinal

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

... ou des douceurs à la carte, crêpes, gaufres

Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna
Sofitel Stephansdom, Vienna

Sofitel Stephansdom, Vienne, site web

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21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 08:24

Un de nos french toasts préférés à NYC est celui de l'hôtel Andaz 5av. Nous l'avions déjà goûté lors d'un précédent breakfast, (et nous avons aussi adoré leur énorme pancake) et cette fois-ci, nous avons séjourné à l'hôtel, un de nos favoris désormais, agréablement situé sur la 5ème avenue en face de la bibliothèque de NYC et de Bryant Park. Avant de faire un petit tour dans l'hôtel, voyons d'abord ce fameux french toast, épais, moelleux, servi avec une crème fouettée, des fruits ou un chutney de pommes, il est parfait !

Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC

Fabriqué dans les cuisines, ici entre deux services

Quand on se balade dans les couloirs de l'étage du management, les murs sont tapissés de citations, slogans : tout une corporate culture !!!

Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC

A la place du traditionnel "do not disturb" ...

Andaz 5av, NYC

Petit tour dans les chambres, agréables, en verre et bois

Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC

Produits bigelow, la plus vieille pharmacie de NYC, dans la salle de bains.

Et pour éliminer les excès de french toast, avec le bénéfice du réveil matinal du au jet lag...

Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC
Andaz 5av, NYC

Andaz 5av, angle 5av / 41st site web

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11 mai 2013 6 11 /05 /mai /2013 07:37

C'est un de nos spots breakfast préférés à NYC, pour le service prévenant, attentionné et pour la vue magnifique du 35è étage sur columbus circle.

Un précédent passage à revoir ici, et nous voilà de nouveau attablés au Mandarin Oriental.

Breakfast à l'hôtel Mandarin Oriental, NYC

Les pancakes à la farine complète sont excellents, et leur chantilly vanillée est notre préférée : nous l'avons aussi dévorée avec des scones pour un tea time !

Breakfast à l'hôtel Mandarin Oriental, NYC
Breakfast à l'hôtel Mandarin Oriental, NYC

Et nous n'avons pas résisté à leur french toast très original, "pané" aux céréales. Les french toasts des Mandarin oriental sont tous revisités : celui de Paris nous a agréablement déroutés aussi.

Breakfast à l'hôtel Mandarin Oriental, NYC
Breakfast à l'hôtel Mandarin Oriental, NYC
Breakfast à l'hôtel Mandarin Oriental, NYC
Breakfast à l'hôtel Mandarin Oriental, NYC
Breakfast à l'hôtel Mandarin Oriental, NYC

Mandarin Oriental, 80 columbus circle, NYC (entrée 60th rue)

site web

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10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 07:28

Le mythique Hotel Plaza à NYC surplombe l'angle 5av / central park. Nous adorons le food hall du Plaza (relire ici et ).

Breakfast at The Plaza, NYC

Cette fois, nous tentons le petit-déjeuner au Palm Court

Breakfast at The Plaza, NYC
Breakfast at The Plaza, NYC

Le french toast a ici une spécificité qui nous a enchantés : il est réalisé avec du panettone et c'est délicieux, généreux, moelleux et parfumé.

Breakfast at The Plaza, NYC
Breakfast at The Plaza, NYC

Palm court at the Plaza, 5av/central park, NYC site web

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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 08:30

Veselka, restaurant d'Europe de l'Est historique à NYC (east village), est ouvert 24/24 !

Veselka, NYC
Veselka, NYC
Veselka, NYC

La cuisine n'est pas extraordinaire : on y va surtout pour l'athmosphère

Veselka, NYC
Veselka, NYC

Un french toast bien sec, mais à 3 dollars...

Veselka, NYC
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