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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 00:26

C'est un rituel à l'arrivée à Cannes : avant même de déposer ses valises ou de plonger, une glace divine chez Vilfeu et l'on est en vacances !!! texture fondante et moelleuse, parfums mis en valeur par d'excellents produits, pas trop sucrées, mmmm !!!!

 

Chocolat noir - nougatine

 

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Chocolat noir - crème brûlée

 

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Chocolat noir - calisson

 

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Vilfeu, rue Buttura angle Bivouac Napoléon, Cannes (en plus, cette année, la petite terrasse s'est agrandie !)

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 08:53

Pause en terrasse à La Maison du Chocolat à Cannes, pour goûter leur dernière création glacée : chocolat noir corsé. Excellent, très corsé en effet. 4 euros

 

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Nous avions également bien apprécié le chocolat fève tonka (relire ici)

Maison du chocolat cannes, 87 rue d'antibes, site web

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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 00:42

Pause au café restaurant du traiteur Lenôtre à Cannes, pour un gâteau tout chocolat intense, pas exceptionnel mais se laissant déguster agréablement. Sur place, c'est cher (9 euros + 3 euros expresso)

 

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Déjà testé ici (relire)

 

Lenotre Cannes, rue d'antibes, site web

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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 00:32

Déjà apprécié l'an dernier (relire ici), retour au restaurant Le Relais de l'hôtel Martinez à Cannes, annexe de l'étoilé La Palme d'or, sous la houlette du chef Chritsian Sinicropi, un élève de l'ancienne figure Christian Willer

 

Le service est vraiment adorable

 

Concassée d'olives en amuse bouche

 

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Turbot d'élevage, févettes et artichauts, 40 euros. Très parfumé. Un bémol : le poisson un peu trop cuit sans doute, chair "farineuse", dommage.

 

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Chocolat araguani, sorbet chocolat blanc, sauce cappucino, 14 euros, excellent

 

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 Pêche blanche en sabayon, 14 euros

 

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Café et mignardises, un deuxième expresso est offert, charmante attention !

 

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Le Relais Martinez, Cannes croisette, site web

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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 18:25

Evidemment, l'emplacement au centre de la croisette laisse présager un possible piège à touristes... Bingo ! Prix élevés, service amateur et d'une beauferie achevée, cuisine genre "tout prêt sous vide réchauffé au micro-ondes"...

Saint-Pierre au beurre d'agrumes... le posson est bon, plutôt bien cuit, mais baigne dans un liquide acqueux... 28 euros quand même !!!!

 

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A éviter donc, d'autant que de part et d'autre, on trouve l'excellent Park 45 (testé ici et ici) et le Relais Martinez (testé ici et )

Le Festival, site web

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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 00:08

Retour au restaurant du Grand Hotel à Cannes, Park 45, où officie le chef étoilé Sébastien Broda. Une cuisine inventive qui nous avait déjà séduits l'an dernier (relire ici).

 

Service adorable pour un menu croisette à 45 euros, en soirée. Excellent et parfaitement maîtrisé

 

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Amuses bouche très appréciés

 

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Le saumon de Norvège dit « Prerigor » dans une autre vision d’un carpaccio, avocat épicé, mangue et légumes croquants, sorbet yuzu.

 

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La castagnole de Méditerranée marinée au citron vert puis juste saisie à la plancha, courgettes, artichauts et fenouil au bouillon de citronnelle,viennoise brocoletti et pomme verte 

 

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  Cylindre chocolat, biscuit joconde, marmelade de fruits rouges

et sa glace framboise citron.

  

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Park 45, Cannes croisette, site web

 

 

 

 

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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 08:10

Point de passage obligé à Cannes, c'est mon glacier préféré toutes catégories toutes villes du monde ! Vilfeu !

Ambiance States, mais glace très french style, fine, moelleuse, savoureuse. Vilfeu est un véritable artisan glacier et non pas un turbineur de glaces dites artisanales mais en fait très industrielles. Vilfeu est spécialisé dans la glace, un savoir-faire qui fait toute la différence !

 

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Glace chocolat excellente, parfaitement équilibrée, et créole pour la petite touche rhum raisins qui accompagne agréablement le corsé du chocolat. Chantilly maison veloutée.

 

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Une autre variante tout aussi réussie : chocolat calisson

 

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Et encore... chocolat tout court !

 

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Vilfeu, rue Buttura à Cannes, déjà testé ici en gourmande et agréable compagnie

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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 08:03

Dans la série "glace artisanale qui est en fait industrielle", voici Casa del Gelato à Cannes. Avant, c'était Crema Di Gelato (testé ici à Nice)et franchement, je ne vois aucune différence. Glace chocolat italienne très moelleuse façon Amorino - toutes les mêmes ! et chantilly en bombe pas bonne...

 

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La spécialité maison, les mignons glacés, sortes de verrines glacées...

 

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Casa del Gelato, rue Hoche, Cannes

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27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 09:14

Encore une pause chez cet artisan glacier qui ne nous déçoit jamais. La glace chocolat est excellente, corsée malgré l'apparence donnée par une couleur plutôt claire. Seul bémol cette fois-ci : chantilly en bombe (pas bonne donc) alors que d'habitude, elle est faite maison et excellente. Un précédent passage à relire ici.

 

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Recroix Glacier, Juan-Les-Pins, Bd Beaudoin.

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25 juillet 2010 7 25 /07 /juillet /2010 10:27

Bar, glacier et snack, upside down café à Cannes propose des glaces Haagen Dazs, lourdes et peu savoureuses.

 

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Pause thé et crêpe sundae en décalé. La crêpe est bonne, faite minute, un peu trop fine cependant. La chantilly est correcte, la glace HD "trop" (trop sucrée, trop dense, trop tout : écoeurante et insipide).

 

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Aucun intérêt donc !

 

Upside down café, 5 place de Gaulle, Cannes

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