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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 00:16

Récidive au PamPam à Juan-Les-Pins. Ambiance latino et danseuses brésiliennes le soir : l'attraction du touriste en tongs qui déambule dans les rues, cramoisi et la bedaine pointant sous la chemise hawaienne. Ouh, je suis méchante, je sais...

 

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Les glaces du PamPam sont excellentes, et joliement servies, alors on y va en journée, en décalé, pour éviter les hordes de beaufs. Et on déguste : une brésilienne : glace café et chocolat, sauce chocolat, chantilly. Composition simplissime, mais les glaces sont élaorées maison et sont savoureuses, tout comme la chantilly. 8.90 euros en journée, un peu plus cher le soir avec la musique (et les beaufs, oui j'insiste, en plus !). Déjà testé là pour une bahianaise et une baccara.

 

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PamPam, glacier rhumerie cocktail bar, Juan les Pins

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19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 00:14

Le célèbre traiteur et pâtissier Lenôtre dispose d'une boutique à Cannes, avec restaurant au premier étage ou tables en terrasse pour une dégustation plus rapide.

 

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Pause goûter avec une de leurs dernières créations : la cerise sur le bonbon. Gâteau au chocolat noir truffé sur biscuit nougatine, en forme de bonbon : excellent et fondant, pour les amateurs de chocolat noir ! La cerise est en pâte d'amandes. Chantilly maison peu sucrée, bonne mais manquant de tenue. Pour un mini gâteau, c'est cher : 7.50 euros. Oups !

 

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Les autres pâtisseries sont bien tentantes aussi !

 

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Lenôtre, 63 rue d'Antibes, Cannes

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17 juillet 2010 6 17 /07 /juillet /2010 00:44

Petite pause qui s'impose lors d'une séance shopping rue d'Antibes à Cannes. La petite terrasse ombragée de la Maison du Chocolat est tentante. A Paris, pas de dégustation dans les boutiques, donc profitons de cette possibilité à Cannes.

 

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Le mini chocolat chaud de dégustation est servi en mini portion, accompagné d'un macaron au chocolat, d'une bouchée ganache et d'un petit pot de crème. 5 euros. Bonne idée, ce petit assortiment de dégustation ! En plus, gourmandise oblige, une boule de glace chocolat avec chantilly. La chantilly n'est pas maison mais en bombe... pas bonne donc. Dommage. La glace chocolat est très corsée, presque amère, de texture fine. J'aime beaucoup cette saveur réservée aux amateurs de chocolat noir. Même régal avec la bouchée, j'avais demandé une ganache noire sans autre parfum : elle est corsée et fondante. Le macaron est excellent. Je suis déçue par le chocolat chaud, dont je n'aime pas tellement la saveur (le même dégusté à Paris cet hiver : relire ici).

 

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Service attentionné.

 

Maison du Chocolat, 87 rue d'Antibes Cannes

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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 00:05

Petit-déjeuner tardif et régressif chez O'tchan à Cannes, café bien sympathique avec un intérieur japonisant, une terrasse de petites tables avec magazines à disposition.

 

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Large sélection de thés servis dans une théière en fonte. Gourmandises de qualité. restauration le midi, avec une spécialité de gaufres salées.

 

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Pour le petit déjeuner, ce sera une gaufre sucrée, chocolat fondu et délicieuse chantilly maison. La gaufre croustille sur les bords, est moelleuse à l'intérieur, toute chaude, miam miam ! Gaufre et thé vert : 11 euros.

 

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Otchan, 4 rue Félix Faure, Cannes

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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 07:01

Ambiance new-yorkaise à Cannes, avec le nouveau concept : le salad bar Season. C'est un investisseur de Chicago qui a installé ce "fast food healthy", très "US touch".

 

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On choisit ses compositions de salades, pasta, burgers, hot-dogs et desserts : les calories de chaque portion sont affichées... comme à NYC, où c'est obligatoire pour les fast food (ce sera bientôt le cas pour la teneur en sel). Egalement ouvert au petit-déj, avec muffins, pancakes, omelettes...

 

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Service très agréable, j'opte pour la formule spring salad : une base de salade (mélange croquant pour moi) et trois ingrédients qui sont servis en portion gargantuesques : une bonne louche de poulet grillé au basilic, une bonne louche de crevettes, et du melon. 8 euros pour un énorme saladier.

 

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On peur s'asseoir à l'intérieur ou en terrasse (rue piétonne dans le centre commerçant croisette / rue d'antibes). C'est ouvert de 7h30 à 22h du lundi au samedi.

 

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Season, rue des frères casanova, Cannes

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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 10:14

Je ne résiste pas... A juan-Les-Pins, évitez les glaciers en kiosque proposant des glaces italiennes "artisanales", devanture clinquante... et allez faire un tour chez Recroix, un maître glacier dont vous pouvez apprécier le travail sur écran dans la boutique : le laboratoire est juste au dessus. Les produits utilisés sont de qualité, fruits frais sélectionnés, grands crus de chocolat.

 

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Une boule chocolat, qui paraît clair et pourtant qui développe une saveur particulièrement corsée... un grand cru, aucun doute (et pas un de ces chocolats très noirs bourrés de colorants !!!), chantilly veloutée, un délice ! 3 euros.

 

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Recroix, 11 bd Beaudoin, Juan Les Pins

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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 12:08

Crème glacée typiquement italienne, présentation soignée des pots et cornets, service "traiteur de la glace" avec de très jolies verrines en vitrine, des bouchées et autres friandises glacées. Inventif et bon. Seulement,  le goût et la texture sont exactement la même que celle des glaces italiennes Amorino & autres...  Turbinées du jour, certes, mais probablement à partir des mêmes préparations conditionnées en poudre...

 

Crema Di Gelato : Voir le site. Adresses à Nice et Cannes

 

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A Nice, on préfère Fenocchio ! On a aussi testé Azzuro (même glace italienne !) mais le must c'est Vilfeu à Cannes, notre top !

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6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 08:03

Evidemment, à Nice, la glace c'est Fenocchio ! Mais on trouve aussi ces glaciers italiens dits "artisanaux", vous savez ce que j'en pense ! Parmi eux, Azzuro, qui se paye le culot d'être situé entre les deux adresses Fenocchio, et de pratiquer les mêmes prix !

 

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Glace marrons glacés et chantilly. Pas mauvaise, moelleuse, savoureuse, bonne chantilly, service agréable, mais bon, ça ne vaut pas Fenocchio, qui lui-même ne vaut pas Vilfeu à Cannes !

 

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Azzuro Gelato, Nice, 7 rue Sainte-Reparate

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1 juin 2010 2 01 /06 /juin /2010 00:38

Fenocchio à Nice, une véritable institution de la glace ! En été, de l'heure du retour de plage jusqu'à celle du coucher, la file d'attente témoigne de la célébrité de cette famille d'artisans glaciers.

Deux adresses à Nice :

place Rossetti (à emporter et sur tables en terrasse)

 

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rue de la poissonnerie (à emporter uniquement)

 

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La liste de parfums est impressionnante, et les saveurs locales ne sont pas oubliées (tourte de blette, olives...)

 

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Restons classiques : chocolat noir et chantilly ; chocolat-orangette et chantilly. Saveur excellente, coup de coeur pour le chocolat truffé d'oranges confites. La texture manque un tout petit peu de finesse, mais la glace est bien moelleuse. La chantilly est bonne, peut-être un peu trop dense... Malgré ces quelques réserves surtout pour dire que mon favori de la région reste Vilfeu à Cannes, les glaces Fenocchio sont à la hauteur de leur réputation. Un bon point : les pots (cups) dans lesquels les glaces sont servies sont en carton isotherme, ce qui permet de prendre le temps de déguster.

Le prix : 3 euros 1 boule + topping, servi généreusement : le moins cher de la région (3.20  chez Vilfeu, 3.50 chez Quirly, 3.90 chez HaagenDazs : plus c'est cher plus c'est mauvais donc !)

 

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Fenocchio : site web avec adresses, horaires et liste de parfums.

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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 04:05

L'art gourmand est une biscuiterie chocolaterie à Nice, un genre de caverne d'ali baba de confiseries pour gourmands dans une ruelle du vieux Nice. Mais aussi quelques glaces et sorbets, peu de parfums mais qualité oblige. Le chocolat est puissant et corsé, haute teneur en cacao et peu sucré. La texture n'est pas très crémeuse mais les amateurs de chocolat très noir seront comblés. Service adorable. A emporter mais aussi quelques tables de salon de thé dégustation. Le chocolat chaud en hiver est probablement à tester !

 

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