Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 10:04

Enfin un concept trendy pour grignoter dans le quartier des modeuses à Grenoble : Tea Time Shop, pour petit-déjeuner, luncher, "tea-timer", petits plats faits maison, tartes salées et sucrées, excellents scones, ou encore le désormais culte roulé au nut__a... Les thés viennent de la boutique jardin du thé. Le lieu est agréable, à la fois contemporain, cosy et chaleureux, l'accueil est souriant et enthousiaste. Il y a aussi des soirées electro jazz, des afterworks, il faut suivre la page facebook, et puis on attend la collection de songes funambules !

 

tts1

tts2

tts3

tts6

tts7

tts4

 

Tea Time Shop, rue Emile Augier, Grenoble, page facebook

Repost 0
Published by foodista - dans Grenoble teatime
commenter cet article
29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 07:24

Le magazine d'été 2012 de Gault et Millau propose un document sur le travail des maîtres glaciers et consacre les 45 meilleurs glaciers en France. L'occasion de faire le point sur cet art que nous apprécions particulièrement dans ce blog, en monomaniaque de la glace chocolat !

Il faut savoir que l'on peut se prévaloir du titre de "glacier artisanal" dès que l'on effectue une transformation de produit sur place, d'où ces kiosques et franchises de glaces artisanales qui fleurissent un peu partout, et qui sont certes élaborées sur place, mais à partir de "prémix", poudres prêtes à l'emploi contenant de la poudre de lait, de l'huile de palme, des produits chimiques divers, des arômes et colorants... ou des purées de fruits "bio" où d'origine noble, mais réduites en poudre tout de même. Rare sont les maîtres glaciers qui élaborent vraiment leurs sorbets et glaces à partir de produits frais. Il faut savoir aussi qu'une glace ne se conserve pas nécessairement longtemps, car elle perd saveur et moelleux. Turbinées de fraîche date, les crèmes glacées sont bien meilleures. C'est un peu sur cet artifice que jouent les franchises de glaciers italiens. En effet, leurs glaces sont turbinées sur place chaque jour, donc moelleuses, mais à partir de prémix. Personnellement, j'ai du mal à faire la différence entre ces glaciers italiens, leurs glaces se ressemblent toutes (texture, saveurs...). Autre artifice : le foisonnement, incorporation d'air pour augmenter le volume et l'impression de moelleux... Certains glaciers nous vendent pas mal de vent !!! Souvent, les glaces sont bonnes, mais elles ne valent pas celles d'un maître glacier. Relire nos passages chez Amorino, Deliziefollie, Alberto à Paris, Azzuro à Nice, Kokoa à Lille, Arte del gelato à NYC, pour ne citer qu'eux parmi les franchises italiannisantes, ou visiter nos catégories/villes, on y trouve de nombreux glaciers en tous genres ! 

 

Mais parmi les maîtres glaciers au palmarès de G&M, nous confirmons adorer (relire nos passages en cliquant)

Vilfeu à Cannes

Fenocchio à Nice

Nardone à Lyon

Berthillon à Paris

Franchi à Strasbourg

Raimo à Paris

 

Nous ajouterions volontiers le glacier Recroix à Juan Les Pins !

 

Parmi les cités au palmarès, un glacier à Grenoble : Geronimi (une antenne de la maison mère à Sagone en Corse) : glaces 100% naturelles et peu foisonnées que nous avons dégustées récemment. Elles sont proposées à la Gallery, un concept de food hall au centre-ville qui rassemble différents kiosques et boutiques, japonais, pasta, salon de thé, etc. Elles sont également prisées par nombre de restaurateurs de renom : les infos sur le site.

 

paris 0939

 

paris 0940

 

paris 0941

 

Glace au chocolat excellente, assez dense et à la saveur corsée qui explose en bouche.

 

paris 0942

 

paris 0943

 

La Gallery, Grenoble, rue de la République, site web

Géronimi Glacier, site web

 

Repost 0
Published by foodista - dans Grenoble
commenter cet article
11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 00:58

Le service est toujours aussi distingué et raffiné, après les coupes glacées de l'excellent chocolatier Bochard à Grenoble, le café gourmand : un vrai repas de desserts ! 7.50 euros. Chocolat grand cru excellent, comme d'habitude.

 

p 0634

 

p 0636

 

p 0636

 

p 0637

 

p 0638

 

p 0639

 

p 0640

 

Chocolatier Bochard, rue Lesdiguières, Grenoble, site web

Repost 0
Published by foodista - dans Grenoble
commenter cet article
10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 00:04

Le 18-36 est la brasserie midi du restaurant gastronomique le Fantin Latour à Grenoble. l'occasion d'un bel aperçu des talents du chef dans un cadre somptueux : belle bâtisse d'époque, escaliers et parquets en noyer, et en été un jardin agréablement fleuri à l'ombre des parasols et au calme au coeur de la ville. La cuisine de Stéphane Froidevaux est audacieuse, parfumée aux herbes glanées lors de promenades en montagne.

 

2011-01 0333

 

2011-01 0341

 

La formule midi est proposée à 26 euros pour entrée, plat, dessert, verre de vin.

Ce midi : raviole ouverte, oignon, sauce crustacés en entrée, entrecôte bordelaise et tartelette chocolat framboise.

Ce sera le choix d'un des convives, et pour le second un seul plat à la carte : homard sauce américaine, 30 euros.

Excellent, service discret et attentionné, acceuil très raffiné de Mme Froidevaux, épouse du chef. 

 

2011-01 0335

 

2011-01 0336

 

2011-01 0338

 

2011-01 0339

 

Le Fantin Latour, Grenoble : adresse, coordonnées, histoire à lire sur le site web

Repost 0
Published by foodista - dans Grenoble
commenter cet article
18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 00:50

Nous avions découvert le salon de thé raffiné du chocolatier Bochard à Grenoble ici

Les coupes glacées proposées sont de vraies créations, un repas en soi. A déguster au calme et au frais dans le salon de thé, déco contemporaine, service discret et raffiné.

 

Ici la coupe Stanislas : un fond de baba au rhum, glaces chocolat et marron, marrons glacés, petits fous, crème anglaise

IMG_0280

 

IMG_0281

 

Coupelle "noir & blanc" un peu modifiée : glace chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc (ici remplacé à demande par caramel)

 

IMG_0283

 

IMG_0284

 

 

 

IMG_0285

 

et une petite dernière

 

  2010-09 0289

 

Bochard Chocolatier & salon de thé, place de l'étoile, Grenoble, site web

Repost 0
Published by foodista - dans Grenoble
commenter cet article
14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 09:07

Le cadre magnifique, à l'intérieur comme dans le jardin aux beaux jours, est en soi une bonne raison d'aller déjeuner ou dîner au couvent ste cécile, mais la restauration assurée par le traiteur Pignol n'est pas des plus raffinées... Sur la carte, descriptions alléchantes de plats originaux ; dans l'assiette, impression de cuisine de collectivité réchauffée : dommage !

 

pignol_interieur_1

 

pignol_jardin

 

Ce jour-là, plat du jour au déjeuner : escalope de veau, pommes façon dauphine trop cuites, grasses 19 euros dans la formule plat du jour + dessert

 

IMG_0276

 

Espadon aux petits légumes : la "sauce" n'est pas liée, pas homogène (micro-ondes ?) 24 euros ! cher pour un traiteur

 

IMG_0277

 

Dessert mousse au chocolat sur meringue : grossier

 

IMG_0278

 

Glace sans saveur mais trop sucrée

 

IMG_0279

 

Pignol Ste cécile Grenoble, site web

Repost 0
Published by foodista - dans Grenoble
commenter cet article
2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 00:14

Christian Bochard est un chocolatier de tradition, un des rares à travailler lui-même ses fêves et le résultat est à la hauteur de l'engagement et la passion qui guident son savoir-faire.

 

IMG_0271

 

IMG_0260

 

IMG_0261

 

IMG_0266

 

IMG_0272

 

Pour notre plus grand bonheur, la boutique vient d'ouvrir un espace dégustation sur place. Non seulement c'est une bonne occasion de goûter les excellents produits maison : pâtisseries et entremets au chocolat, coupes glacée, chocolats chauds - ainsi que les bouchées dont la spécialité le mandarin (mandarine confite au chocolat), mais c'est aussi et enfin l'installation d'un salon de thé raffiné, intime, service discret et soigné dans une décoration contemporaine. Cela manquait dans la ville de Grenoble où les salon de thé sont des espaces peu intimes avec un service manquant de professionnalisme et très souvent lourdingue. Enfin un peu de haut de gamme, donc !

 

IMG_0262

 

IMG_0263

 

IMG_0264

 

IMG_0265

 

Les coupes glacées sont élaborées avec des produits maison et particulièrement soignées dans leur présentation. 8.50 euros la coupe 3 boules avec petits fours, pièces en chocolat, chantilly, crème anglaise : c'est parfait

 

Ici la coupelle noir & blanc

 

IMG_0267

 

IMG_0268

 

Pour une gourmandise plus assumée : les coupes glacées : un vrai repas : ici la brésilienne avec parfait café, biscuit café, glace café et chocolat, meringue italienne, nougatine, crème anglaise, chantilly et petits fours ! 12 euros, une tuerie !

 

IMG_0273

 

IMG_0274

 

IMG_0275

 

Bochard, 5 place de l'étoile, Grenoble, toutes les infos et l'historique de la maison sur le site web

 

Sculpture en chocolat

IMG_0270

Repost 0
Published by foodista - dans Grenoble
commenter cet article
24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 09:11

Découverte récemment, cette adresse addictive La Voisine à Grenoble (relire ici), pour une nouvelle pause thé et l'occasion de goûter les profiteroles maison !

 

IMG_0181

 

IMG_0182

 

La Voisine, rue des bons enfants, Grenoble

Repost 0
Published by foodista - dans Grenoble
commenter cet article
28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 00:56

Au hasard d'une balade, je suis passée devant un nouveau salon de thé à Grenoble : "La Voisine". Et le lendemain, heureuse coincidence, je tombe sur le post de Menu Propos qui venait de découvrir le concept. En vie confirmée de m'y attabler pour une pause thé.

 

IMG_0154

 

IMG_0155

 

Déco stylée et insolite (playmobils en porte-couteaux)

 

IMG_0156

 

L'acceuil est très agréable, un petit coin où l'on se sent bien

 

IMG_0157

 

Thé Kusmi, Moelleux au chocolat avec chantilly au miel maison

 

IMG_0158

 

IMG_0159

 

IMG_0160

 

IMG_0161

 

Pour le déjeuner : entrée et plat du jour (ce jour-là, velouté de potimarron avec tombée de foie gras, boudin aux pommes), ainsi qu'une carte limitée (omelette aux morilles et autres "casse-croûtes" rapides). Un peu trop terroir à mon goût, et dommage : quelques propositions plus "féminines" seraient bien appréciées dans ce genre de lieu. Je resterai sur le sucré donc.

 

La Voisine, rue des bons enfants, Grenoble, infos ici

Repost 0
Published by foodista - dans Grenoble
commenter cet article
13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 00:10

Nouvelle pause galettes & crêpes chez Marin Marine à Grenoble, après avoir goûté une version sucrée (relire ici)

 

Galette St Jacques, épinards et crème. Garniture peu généreuse, St Jacques trop cuites, sèches, la photo parle d'elle-même

 

IMG_0124

 

Galette poulet estragon, champignons, crème et pignons. Là encore, la galette est bonne mais la garniture peu travaillée et un peu absente

 

IMG_0123

 

Frangipane et chocolat, avec petit pot de chantilly

 

IMG_0126

 

Bananes caramélisées, glace vanille, chocolat (trop peu pour les gourmands : c'est joli mais cela ne nappe pas la crêpe) et chantilly

 

IMG_0127

 

IMG_0128

 

Marin Marine, rue des Clercs, Grenoble, site web

 

Repost 0
Published by foodista - dans Grenoble
commenter cet article

sur instagram : suivre Foodistacity

foodista.inthecity@gmail.com

Recherche

 badge-2-white-160x82

 

Categories