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30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 08:07

Dans la série des bons cafés de torréfacteurs, comme le Télescope ou le Café Coutume à Paris, voici un petit lyonnais sur les pentes de la croix rousse qui nous a bien plu : le café mokxa. Accueil chaleureux, cappucino délicieux, gourmandises élaborées par les food blogueuses de la ville, cela met de bonne humeur pour toute la journée. Le carrot cake est divin. Pour peu, on se croirait au Cafe Monmouth à Londres...

Café Mokxa, Lyon
Café Mokxa, Lyon
Café Mokxa, Lyon
Café Mokxa, Lyon

Café Mokxa, 3 rue de l'abbé Rozier / place du Forez, Lyon, site web (tables à l'intérieur et petite terrasse)

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28 juillet 2013 7 28 /07 /juillet /2013 08:16

C'est une maison à l'ancienne où l'on se régale de pâtisseries traditionnelles, qui a joué depuis peu la carte du relooking contemporain pour son espace dégustation. Quelques nouveautés cratives également côté gourmandises. L'accueil est charmant, pour s'installer et déguster à l'intérieur ou en terrasse.

Maison Debeaux, Lyon
Maison Debeaux, Lyon
Maison Debeaux, Lyon
Maison Debeaux, Lyon
Maison Debeaux, Lyon

Une excellente glace maison avec sa chantilly divine (maison bien sûr)

Maison Debeaux, Lyon

Un baba au rhume fondant (inutile de rajouter la pipette, il est déjà très "parfumé" !!!

Maison Debeaux, Lyon
Maison Debeaux, Lyon
Maison Debeaux, Lyon

Une tartelette caramel chocolat croustillante et aux saveurs puissantes.

Maison Debeaux, Lyon
Maison Debeaux, Lyon

Maison Debeaux, 15 rue de la République, Lyon, site web

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26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 10:42

C'est l'un des pâtissiers - chocolatiers stars de Lyon, où l'on s'est régalé de créations aussi belles que délicieuses. Impossible de résister lorsque l'on passe devant la boutique au coeur des halles des Lyon (relire notre visite des halles Paul Bocuse ici) ou devant celle du quai St Antoine (qui dispose d'un espace dégustation et d'une petite terrasse aux beaux jours)

Seve, Pâtissier chocolatier à Lyon
Seve, Pâtissier chocolatier à Lyon
Seve, Pâtissier chocolatier à Lyon
Seve, Pâtissier chocolatier à Lyon
Seve, Pâtissier chocolatier à Lyon

Le gros macaron à la mousse chocolat noir est une des spécialités : pour les amateurs de bon chocolat noir, c'est une addiction !

Seve, Pâtissier chocolatier à Lyon

Le baba rhum-raisins chocolat est parfait

Seve, Pâtissier chocolatier à Lyon
Seve, Pâtissier chocolatier à Lyon

Seve, Lyon, toutes les adresses dans la ville sur le site web

Seve, Pâtissier chocolatier à Lyon
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20 juillet 2013 6 20 /07 /juillet /2013 08:18

Le célèbre pâtissier chocolatier lyonnais Bernachon, dont l'histoire est liée à celle de la famille Bocuse, avec le fameux gâteau président à la carte de l'étoilé, est un des rares artisans à torréfier ses propres fèves pour un résultat à la hauteur des attentes.

Déjà apprécié ou , nous voici de nouveau attablés au salon de dégustation pour un lunch rapide.

Salade au foie gras, qui n'a rien d'exceptionnel mais on vient ici pour le sucré...

Bernachon, Lyon
Bernachon, Lyon
Bernachon, Lyon

La glace maison est extatique, avec une chantilly veloutée et peu sucrée, juste parfaite

Bernachon, 46 cours Franklin Roosevelt, Lyon 6, site web

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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 08:50

La Cour des Loges, c'est un hôtel 5* niché au coeur du Vieux-Lyon, dans le dédale de rues piétonnes et de traboules à flanc de colline. Le bâtiment, style renaissance italienne, a su garder son cachet historique alors qu'une rénovation récente a apporté une touche contemporaine et luxueuse.

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

Tous les matins, un petit-déjeuner buffet délicieux, abondant de spécialités lyonnaises, est proposé (26 euros).

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

Du salé, du sucré, des pains, c'est un vrai repas.

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

Les thés viennent de Mariage, les crèpes et pancakes sont un peu trop secs (conservés sous cloche pour le buffet). Le pain tartiné de beurre de la crémière lyonnaise qu'on ne présente plus est hautement addictif...

Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon
Petit-déjeuner à La Cour des Loges, Lyon

La cour des loges compte un restaurant gastronomique et un café épicerie pour des repas plus simples.

La Cour des Loges, 5 rue du boeuf, Lyon 5è

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 11:53

C'était juste avant la fermeture annuelle du glacier Nardone (un vrai maître glacier, artisan de père en fils) à Lyon (du 30 décembre à mi-mars), une petite dernière, en terrasse au mois de décembre, le bonheur !

 

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Chataîgne et Chocolat

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Et à emporter chocorange

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Nardone, place Fousseret, Lyon 5, site web

la chantilly peut être servie en coupe à part

la chantilly peut être servie en coupe à part

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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 11:42

Un glacier artisanal bio ardéchois, Terre Adélice, a ouvert il y a quelques mois un espace de vente et dégustation dans les ruelles du vieux-Lyon. Les glaces sont excellentes, texture dense, saveurs au premier plan, créations originales (glaces "salées" pour accompagner plats et salades).

 

Rhum-Raisin et chocolat Valhrona, avec chantilly

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Pruneau armagnac et chocolat Valhrona

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Terre Adélice, place de la Baleine, Lyon 5, site web

Juste à côté, on aime bien Nardone, un vrai maître glacier

Pêche de vigne, chocolat noir (choix entre valrhona et weiss !)

Pêche de vigne, chocolat noir (choix entre valrhona et weiss !)

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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 11:30

L'hôtel Sofitel à Lyon compte deux restaurants : un gastronomique étoilé michelin (Les Trois Dômes) et une brasserie : Silk, que nous avons testé en décembre dernier.

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Accueil sympathique et enthousiaste, bienveillant, s'adaptant à une clientèle variée, couples, familles, amis, jeunes et moins jeunes.

 

Foie gras servi avec un pain délicieux

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Glaces artisanales servies en dessert.

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Pour une pause déjeuner rapide, c'est une bonne adresse lyonnaise. Envie de tester les trois dômes, mais les prix à la carte me semblent très surélevés, dignes d'un trois étoiles parisien alors que nous sommes dans un mono-étoilé d'une ville de province...  A Lyon, nous avons un coup de coeur pour le Rémanence, qui mériterait une récompense étoilée, avec des formules ou prix à la carte tout à fait corrects.

 

Silk à l'hôtel Sofitel, quai Gailleton, Lyon 2

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7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 09:22

Nous avions déjà été ravis d'une première expérience de gastronomie moléculaire au restaurant Eskis à Lyon. Retour deux ans plus tard dans un espace redécoré, zen et verdoyant. Accueil fort agréable, attentif et bienveillant, qui transmet la créativité du chef et vous guide dans l'aventure. La carte ? une liste d'ingrédients, on raye ceux que l'on ne veut pas voir apparaître dans les plats. Et ensuite, surprise...

 

Les formules proposées

 

En amuse-bouche, olive reconstituée.

 

Tous les amuse-bouche sont des concentrés de saveurs étonnants dans une mico-quantité. Croquette d'ail, craker à la bouillabaisse (incroyable, impression d'avoir dégusté une assiette de bouillabaisse !)

 

 

Choix de petits pains, ici un pain de mais

 

Crevettes en différentes textures, cuites, tartare (sous une raviole de butternut)

 

Saint Jacques, brocolis en différentes textures, vinaigrette de soja

 

Pot-au-feu revisité

 

Et le dessert, préparé à la minute, meringue qui devient croustillante sous l'effet de l'azote liquide

 

Et mignardises, avec un café torréfié sur place : nougatine de popcorn, mini esquimaux glacés

 

D'aucuns vont décrier le bricolage chimique : quant il est au service de saveurs qui sont ainsi concentrées, je trouve que c'est une belle aventure gustative hors des sentiers battus qui vaut une petite excursion de temps en temps !

 

Eskis, rue Chavanne, Lyon, site web

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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 09:02

C'est une maison installée de longue date à Lyon : la pâtisserie salon de thé Debeaux a cependant été relookée depuis notre dernière visite. Les recettes n'ont pas changé : des classiques intemporels qui restent des valeurs sûres.

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Un carré tout chocolat à la saveur bien corsée, pas trop sucrée, fondant et de toute fraîcheur, on ne demande pas mieux, surtout à des prix qui restent très modérés.

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Debeaux, 15 rue de la république, Lyon 1, site web

 

 

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