Le Palet Fondant, Le cannet

Cannes, Nice, Antibes, pâtisserie

Par foodista

Le Cannet, commune limitrophe de Cannes, ne présente pas un intérêt majeur, mais cependant deux bonnes raisons qui justifient un détour : la présence du chef étoilé Bruno Oger à la Villa Archange, et le musée Bonnard, récemment rénové, dans la demeure...

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Volupté, Cannes

Cannes, Nice, Antibes

Par foodista

Un peu à l'écart de la Croisette bord de mer et de la très commerciale rue d'Antibes, la rue Hoche, piétonnière, est bordée de restaurants et cafés prisés des cannois. Parmi ces adresses locales, le salon de thé Volupté est le lieu de rendez-vous des...

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Keisuke Matsushima, Nice

restaurants, Nice, Cannes, Nice, Antibes

Par foodista

Le chef japonais Keisuke Matsushima enchante la scène gastronomique niçoise avec quelques tables réjouissantes : un restaurant étoilé, un bistrot, où il exerce ses talents en fusionnant les classiques de la cuisine française avec la créativité japonaise...

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Tea Time au Mandarin Oriental, Paris

Paris, pâtisserie, teatime

Par foodista

J'apprécie beaucoup l'athosphère apaisante et le service discret et personnalisé dans les hôtels Mandarin Oriental, pour prendre un petit-déjeuner ou le temps d'un tea-time. A Paris pour un pain-perdu original en breakfast sucré, à NYC pour la vue époustouflante...

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La tropezienne de Gérard Mulot, Paris

Paris, pâtisserie

Par foodista

J'apprécie rarement les tartes tropéziennes, souvent trop sèches et étouffantes, garnies d'une crème lourde : ce n'est pas une pâtisserie particulièrement raffinée. Mais il m'arrive d'être agréablement surprise par une tropézienne travaillée par un grand...

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Le deux-mille feuilles praliné de Pierre Hermé

Paris, pâtisserie

Par foodista

J'avoue que la prolifération de macarons, souvent produits en quantité industrielle y compris par les pâtissiers renommés rend difficile la comparaison. Ce ne sont donc pas les macarons qui m'attirent chez pierre Hermé mais les pâtisseries. Malheureusement...

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Ciel, angel cakes à Paris

Paris, pâtisserie

Par foodista

La pâtisserie Ciel est dédiée à la dégustation des "angel cakes", gâteaux ultra légers faits de blancs d'oeufs et de sucre. Un petit comptoir à la japonaise (quelques places seulement) permet de l'accompagner d'un thé grand cru de la maison Jugetsudo...

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Déjeuner chez Hélène Darroze, Paris

Paris, restaurants

Par foodista

La cuisine d'Hélène Darroze est à son image, généreuse et bienveillante. En entrant dans sa "salle à manger", le restaurant de la rue d'Assas à Paris, on se sent immédiatemment convié à un moment de plaisir. L'acceuil est chaleureux, l'espace cosy et...

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Petit-déjeuner gastronomique au restaurant La Scène, Hotel Prince de Galles Paris

Paris, breakfast

Par foodista

Le concept est tout nouveau et enthousiasmant : faire du petit-déjeuner une expérience gastronomique. C'est la belle idée qui a conduit l'équipe du restaurant La Scène à l'hôtel Prince de Galles - avec l'impulsion de la talentueuse chef Stéphanie Le Quellec...

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