L'affable, Cannes

En pleine période de festival, difficile de trouver une table à Cannes, mais mes petites habitudes de vacancière assidue me permettent de reserver dans des restaurants où je suis sûre que le service sera parfait, l'accueil agréable et la cuisine parfaite. Parmi ces adresses fiables, l'Affable ne m'a jamais déçue.

Décoration contemporaine sobre, pour une adresse dont il faut connaître l'existence : on peut passer devant l'entrée, dans la rue Lafontaine (entre croisette et rue d'Antibes), sans la remarquer.

Du pain excellent et du beurre frais pour patienter

Un aioli aux légumes vapeur, simple et parfait. Une portion conséquente d'un épais filet de cabillaud dont la cuisson est nacrée, légumes juste croquants.

Le must à L'Affable, c'est le fameux soufflé au Grand-Marnier et beurre d'orange, toujours réussi.

Petites madeleines maison ultra fondantes avec une addition douce pour la qualité des produits, l'Affable est une valeur sûre.

L'Affable, rue Lafontaine, Cannes, site web