Un peu de gastronomie autrichienne à NYC, pourquoi pas ? New York est la ville de toutes les cuisines et nous avons déjà apprécié le Café Sabarsky à la Neue Galerie, qui est supervisé par le même chef.
Wallsé est récompensé par une étoile au guide rouge. L'accueil n'est cependant pas le meilleur que nous avons trouvé à NYC.
Le foie gras est n'a rien d'exceptionnel : servi trop froid, il manque de fondant.
Le homard du Maine avec spatzle est en revanche excellent, une bonne portion permet d'apprécier un chair ferme et goûteuse.
En dessert, un gâteau au chocolat et framboises, mousse légère mais saveur corsée, accompagné d'une glace aux châtaignes très parfumée.
Le sunday lunch est à 35$ pour 3 plats, avec un choix alléchant. C'est une excellente option à recommander, malgré notre bémol sur le foie gras et le service.
Wallsé 344w 11th St. NYC. Site web
344 west 11th street NYC
