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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 07:49

Le guide Michelin vient de publier son palmarès 2014 à Londres : cela nous rappelle quelques belles expériences gastronomiques à Lima (nouveau promu 1*), Pollen Street Social (1*), Ledbury (2*), Sketch by Pierre Gagnaire (2*), Dinner by Heston Blummenthal (2*).

On regrette toujours l'absence de Gauthier Soho dans la liste !

Lima, le nouveau promu pour sa cuisine péruvienne

Michelin 2014 à Londres
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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 10:05

Dans le très branché quartier de Notting Hill à Londres, où nous avons apprécié un déjeuner au Ledbury, un concept vaut une petite visite, pour bruncher, luncher, grignoter ou faire ses emplettes gastronomiques : Daylesford Organic, farmshop & café. Produits bio locaux et épicerie fine sont vendus en boutiques et proposés au restaurant sur place.

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Daylesford Organic, 212 westbourne grove, notting hill Londres site web

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 09:21

Le Claridge fait partie de ces hôtels mythiques à Londres, où nous apprécions commencer la journée par un petit-déjeuner régressif sucré. Après le Savoy, le Connaught, entre autres, nous nous installons au calme dans la salle art deco magnifique.

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Les pancakes sont excellentes, une des meilleures que nous avons pu goûter : il est difficile de les réussier, elles peuvent être sèches ou élastiques. celles-ci étaient parfaites, moelleuses, agréablement relevées de pépites de chocolat valhrona.

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Claridges, brook street, mayfair, Londres, site web

 

A Londres d'autres petits-dejeuners

The Connaught (le top !)

Brumus

Savoy hotel

Savoy Hotel (2)

Breakfast Club

Breakfast Club (2)

Dishoom, Londres, petit-déjeuner à l'indienne

Haymarket hotel

Duck and Waffle

Kopapa

The Wolseley

Nopi

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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 08:14

Poursuivons notre série yaourts glacés à Londres : après Snog et Pinkberry, voici YooMoo, où l'on retrouve la déco "adulescente" de Snog, pour le côté "regressif mais tellement sain" !!! On trouve une boutique YooMoo au grand magasin Harrods. Celui-ci est servi dans une vraie vaisselle, et non en pot cartonné comme tous les autres fro-yo. Le goût est décevant : il faut dire que la serveuse avait mélangé les parfums (vanille et café), c'est joli, une spirale bicolore mais les saveurs sont déjà tellement discrète que là, on ne sait plus de quoi il s'agit. Bref, on file chez un vrai bon glacier !

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YooMoo @ Harrods, site web

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 13:02

On les apprécie de temps en temps à NYC quand il fait très chaud, pour se rafraîchir : les frozen yogurt Pinkberry commencent à s'installer à Londres : ici le corner dans le food hall de Selfridges, où l'on trouve aussi les délicieuses glaces Oddono's que l'on préfère !!!

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Pinkberry @ Selfridges Food Hall, Oxford St/ 40 duke st Londres

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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 12:46

Le concept de yaourt glacé est très en vogue - sauf à Paris où il ne semble pas bénéficier d'un tel engouement. L'argument de healthy food est souvent mis en avant, avec des toppings de fruits frais. Pour nous, cela ne vaut pas une bonne crème glacée moelleuse, savoureuse. Les yaourts glacés sont souvent insipides et les topping sont là comme cache misère... Ceci dit, les frozen yogurt de Pinkberry sont plutôt bons, et à NYC on adore le frozen yogurt de luxe du Plaza et il y a aussi Red Mango, ou 16 handles.

A Londres, voici nos découvertes en la matière. Commençons par Snog, qui joue la carte jeune, colorée et l'ambiance manga tout en communiquant sur la qualité des produits. C'est plutôt réussi mais cela reste un yaourt nature glacé avec des fruits frais ou du chocolat : pas assez pour être une gourmandise !

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Snogg, ici à Soho Londres : toutes les adresses sur le site

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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 10:34

Gelupo est la pâtisserie - glacier - épicerie fine du restaurant italien Bocca Di Lupo à Londres. On vient pour leurs délicieux tortas ou panettones italiens, pour faire des achats d'huiles parfumées à la truffe, confitures d'oranges, chocolats... Et on ne résiste pas à leurs délicieuses glaces, dont le parfum "bonet", mélange de chocolat, rhum, sabayon, servie avec une crème italienne - panna montata - excellente...

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Gelupo, 7 archer st (Picadilly) Londres, site web

Une pause gourmande précédente

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18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 09:44

Nopi est l'un des restaurants de l'équipe de Ottolenghi à Londres (relire notre visite ici). Cuisine fusion saine, produits de qualité : ce sont les ingrédients du succès.

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Déco sobre, épurée mais chaleureuse. Le matin, le lieu est calme, on prend son temps pour le breakfast en lisant les journaux.

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Le pain perdu est très original : l'appareil de trempage tient plus de l'omelette sucrée que de la pâte à crêpes. Il est servi avec du sucre anisé, du yaourt à l'orange et sirop d'érable.

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Nopi, 21 warwick street (picadilly circus), Londres, site web

 

A Londres d'autres petits-dejeuners

The Connaught (le top !)

Brumus

Savoy hotel

Savoy Hotel (2)

  Breakfast Club

Breakfast Club (2)

Dishoom, Londres, petit-déjeuner à l'indienne

Haymarket hotel

Duck and Waffle

Kopapa

The Wolseley

 

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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 09:01

Nous avions pris un petit-déjeuner lors d'une précédente escapade londonienne au restaurant Northall de l'hôtel Corinthia, qui nous a donné envie de séjourner dans cet hôtel. Le bâtiment est imposant - il était historiquement attaché au ministère de la défense et prisé par Churchill qui y installa un temps ses bureaux. Après de récentes rénovations, il est devenu l'hôtel Corinthia, situé whitehall place, face à la Tamise et au coeur des quartiers du gouvernement britannique.

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Le hall d'entrée est très fleuri, la présence d'un fleuriste de luxe au sein de l'établissement permet d'apprécier des fleurs fraîches offertes dans la chambre.

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L'accueil est délicieux, discret et apaisé. Nous avons apprécié un check in à ... 9h du matin, arrivée matinale prise en compte par la réception, ainsi qu'un surclassement.

 

La chambre est immense, équipée de toutes les technologies récentes, multiprises internationales, vidéo dans la salle de bains qui comprend une baignoire et une douche, machine nespresso et magazines de luxe, chocolats...

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Le Corinthia est réputé pour son spa qui est le plus grand de Londres. Petite piscine, jacuzzi, hamman et sauna, des vestiaires immenses avec nécessaires et produits très agréables. La salle de gym est très bien équipée et du personnel est présent, discrètement attentif, et pouvant être sollicité pour des conseils ou coaching particulier.

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L'accueil dans cet hôtel est remarquable : réception, concierge, restaurants et bars, spa, tout le monde est aux petits soins et fait son maximum pour vous satisfaire, avec une bienveillance très chaleureuse. Les tarifs sont certes élevés mais le rapport qualité prix est vraiment plus qu'à la hauteur. Un petit plaisir luxueux de temps en temps. Nous avons été conquis... Et pensons à la prochaine occasion de séjourner au Corinthia.

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Le lobby bar est très spacieux, piano en fond sonore, on s'y détend après une journée de marche dans la ville, en prenant un délicieux thé accompagné de scones... What else ?

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Corinthia Hotel, whitehall place, Londres, site web

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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 10:47

Les récompenses ne manquent pas pour ce jeune chef australien, Brett Graham, à la tête du restaurant The Ledbury à Londres (notting hill) : deux étoiles michelin, classement au 50 best restaurants in the world, 29/30 pour le guide Zagat Londres...

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L'accueil a été très aimable et bienveillant, de la réservation au service, avec un personnel souriant et enthousiaste, partageant sa connaissance des produits et conseillant chacun sur ses choix.

 

Au déjeuner, le menu est d'un rapport qualité prix rare : 35£ pour trois plats. Nous avons cependant fait un choix à la carte pour des propositions que nous avions envie de découvrir.

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Choix de petits pains et beurre

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Amuse-bouche

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En entrée, Roast Scallops with Pumpkin, Mandarin and Ginger £14.50, excellentes saint-jacques saisies mais fondantes à l'intérieur, douceur de la courge réhaussée de la pointe d'acidité de la mandarine.

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Ensuite, une petite portion d'un plat ("pour goûter") nous a généreusement été proposée : un délicieux risotto de celeri

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Le plat, un plat signature, Roast Breast and Confit Leg of pigeon with Red Vegetables
and Leaves, Foie Gras and rhubarb £30.00 : des saveurs fortes pour ce plat : amertume de la salade, betterave "terrienne" et acidité de la rhubarbe. Le foie gras glissé à l'intérieur des suprêmes de pigeon est excellent. Les cuisses confites me séduisent moins, très grasses et peu relevées.

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 J'hésitais à prendre un dessert, tant le repas avait été copieux : le serveur m'a aimablement proposé une petite portion (qui a été facturée moitié prix, so classe !) : Pave of Chocolate with Milk Puree and Lovage Ice Cream £9.00

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Mignardises pour terminer

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The Ledbury, 127 ledbury rd, Londres, site web

 

autres restaurants gastronomiques, étoilés michelin, que nous avons beaucoup aimé à Londres : Gauthier Soho, Sketch de Pierre Gagnaire, Pollen Street Social, Diner by Heston Blummenthal

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