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29 décembre 2009 2 29 /12 /décembre /2009 04:46

A l'aéroport enise Marco Polo, un glacier qui ferait espérer un retard d'avion... tellement c'est bon ! Venchi est un glacier et chocolatier.

La file d'attente au kiosque ne désemplit pas de passagers qui viennent se régaler ! Les chocolats et pâtisseries cacaotées sont également très tentantes.

2 euros la petite cup deux parfums.


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Les glaces sont délicieuses. evidemment, le chocolat 75% de cacao est particulièrement corsé, légèrement amer, il s'associe fort bien avec la douceur du parfum fiore di latte. Ou encore avec la glace café qui développe un arôme puissant. Pas de chantilly, c'est dommage !


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24 décembre 2009 4 24 /12 /décembre /2009 07:29

Trois caffès historiques sur la place San Marco à Venise : le Florian, le Lavena et Quadri. Il faut s'y installer une fois, pour le cadre tellement désuet, le service sur plateau d'argent. Faire abstraction du prix et des touristes qui dénaturent, comme souvent, ces lieux cités comme incontournables.


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Après avoir goûté le chocolat chaud du Florian, voici celui du Quadri.

Le décor est inénarrable...


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Le chocolat chaud est servi à l'ancienne, élaboré à partir de chocolat fondu brut et épais. Un pot de lait chaud est proposé à part pour allonger à sa convenance. C'est une bonne idée et c'est la première fois que je déguste un chocolat chaud de cette manière. L'accompagnement chantilly adoucit la saveur particulièrement corsée du chocolat. 10 euros.


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Grand Caffè Quadri
, piazza San Marco, Venezia

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17 décembre 2009 4 17 /12 /décembre /2009 18:24

Il ne faudrait jamais débarquer dans une ville à l'heure d'un déjeuner tardif, quand la faim se fait sentir... On pousse la porte du restaurant le plus proche sans trop réfléchir et on tombe inéluctablement dans un attrape touristes ! On aurait du regarder la vitrine plus attentivement, repérer l'affichage Menu Touristico et... fuir à toutes jambes !


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Ristorante Centrale, près de la place San Marco, voilà pourquoi il faut passer son chemin :

Sole trop cuite cuisinée dans une sauce douteuse


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Pasta encre de seiche : horriblement salé (limite inmangeable) et baignant dans l'huile


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Tarte tiédasse écrabouillée


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Tartufo glacé au chocolat, industriel, (l'équivalent de nos "mystères") juste sorti du congélo et pailleté de cristaux de glace...


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Ah, j'oubliais, le service a été fort désagréable... On peut être un restaurant à touristes et ne pas verser dans la caricature mais là, tous les clichés étaient réunis !!!! et même l' "erreur" sur l'addition constatée après coup !

On ira plutôt chez Do Forni, Osteria San Marco, Antico Martini, Poste Vecie !

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17 décembre 2009 4 17 /12 /décembre /2009 18:14

Juste à côté du Glacier Nico, sur le front de mer vénitien, de nombreux restaurants en terrasse offrent une vue très agréable sur l'île de la Guidecca en face. On imagine très bien que l'emplacement le long de la promenade dominicale des habitants de la région et des touristes ne recèle pas des perles de la gastronomie locale. Mais pour une journée ensoleillée de novembre, on préfère une pause avec vue plutôt que la qualité dans l'assiette...


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La pêche vendue au marché du rialto le matin regorge de poissons frais, et le mix de poissons grillés pourrait être un bon choix. Le poisson est de qualité, de première fraicheur mais est servi poelé à l'huile (et non grillé), la cuisson n'est pas soignée, tous les filets ont le même goût très gras, la chair massacrée... On oublie donc l'assiette, on ne garde que la vue mer !


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Nobili, fondamenta zatterre, Venezia

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17 décembre 2009 4 17 /12 /décembre /2009 10:25

Faire son marché à Venise, au milieu des étals de légumes colorés et de poissons du rialto, oui, mais il faut bien faire une petite pause sur le chemin pour se réchauffer, et justement ce ne sont pas les caffès qui manquent sur le parcours. Une machine à chocolat chaud aperçue à travers la vitre, miam maim, un petit cioccolata calda con panna au comptoir ! Du vrai chocolat épais, pas un bananesquik-au-lait comme on le sert souvent dans les bars en France !


Mais, aie, le détail qui tue : le gobelet en plastique pas du tout adapté, pas de paille ni petite cuillère... Comment boire le chocolat à travers la couche de chantilly... non, je ne publierai pas les photos de l'opération !


3.50 euros, un peu cher pour un bon chocolat mais enrobé de plastique trop fin !


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Bar Nostro

San Marco 5397 Venezia

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16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 05:14
C'est un restaurant à touristes sur le bord du grand canal, vue sur le pont du Rialto et les gondoles...
Mais on fait abstraction pour profiter d'une nocturne avec une belle vue...

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On prend un plat sans risques : des langoustines grillées. Vu la fraîcheur des poissons et crustacés du marché du rialto voisin, c'est balisé. Mais le manque de rigueur se fait sentir tout de même, la cuissson trop poussée gête les chairs, dommage. 25 euros

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En dessert, une bonne gelato moelleuse et corsée en chocolat. (10 euros)

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Terrazza Sommariva
Rialto - Riva del vin 731

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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 10:55
Au comptoir d'une pâtisserie - traiteur bien connue des vénitiens :  Marchini.
Cappucino du matin, 1.50 euros et basta : on résiste aux autres tentations... pour une fois !

 

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Marchini
San Marco 4589 Venezia

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13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 01:04

On se promène dans le marché du Rialto, les étals de légumes donnent envie de cuisiner de toutes les couleurs, les poissons et crustacés de la lagune commencent à donner l'eau à la bouche... midi approche et à quelques pas, on tombe sur un charmant petit restaurant au bord d'un canal, là où se trouvait jadis une poste : Poste Vecie.


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Petit escalier en bois, on est intrigués et la carte est prometteuse, alors...


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Salle de restaurant réchauffée d'un feu de cheminée


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Les seiches repérées au marché sont proposées ici, à l'encre, ou grillées.


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En dessert, gêteau à la poire avec sauche chocolat -orange, rien d'exceptionnel. Très bonne gelati italienne au chocolat et chantilly.


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Un expresso et un cappucino, et une adresse à retenir !


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Poste Vecie
   primi 15-20 euros, secondi 20-35 euros, desserts 6-8 euros

 

 

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12 décembre 2009 6 12 /12 /décembre /2009 05:43

Vizio Virtu est un chocolatier caché dans une rue étroite de Venise, près de la maison Goldoni. Une bonne adresse pour déguster des chocolats excellents, tablettes de différentes teneur en cacao, bouchées ou mini gourmandises.
 

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Avant les fêtes, la vitrine met à l'honneur des créations chocolatées sur le thème de Noel.


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Le chocolat chaud est excellent, il croustille de perles de chocolat croquantes. Miam miam !


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Vizio Virtu

VizioVirtù Cioccolateria s.a.s.
S. Polo 2898/A 30125 Venice, Italy
Ph. and Fax +39.041.2750149

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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 06:35

En face de la Fenice, Antico Martini existe depuis 1720 (l'histoire est racontée ici). Très prisé par le monde des arts, ce restaurant offre un cadre raffiné et une terrasse couverte en hiver, calme sur la place en été.


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Le service n'est malheureusement pas à la hauteur et manque d'organisation.

La carte propose une cuisine vénitienne moderne, à base de produits locaux travaillés plutôt subtilement avec des associations de saveurs originales. L'assiette est très parfumée.


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Mise en bouche : mousse de veau (c'est la traduction qui nous a été donnée), texture fine et assaisonnement doux et parfumé.


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En primi, soupe de poissons vénitienne - en fait un petit assortiment de poissons et crustacés cuisinés dans un bouillon léger. Cuisson réussie et bel équilibre de saveurs.


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Tagliatelles aux crevettes, pas exceptionnelles, il manque la touche d'originalité de la maison. Un peu trop fade.


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En second, Scampi parfumés à la noix de coco, petits légumes et riz noir. Très subtil, touche asiatique assez inhabituelle à Venise.

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En pré dessert, une bouchée au chocolat, sur un biscuit noisette et mousse café. Fondant et savoureux.


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Assiette de fruits et glace chocolat café excellente.


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Une belle adresse, à recommander ! Antipasti 15 euros environ, Primi 20 euros, plats 25-35 euros, desserts 10-12 euros.


Antico Martini
, face à La Fenice, Venise

 

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