Repérée lors d'un précédent passage in the city, une nouvelle adresse du chef JG Vongerichten dans le très chic magasin de la maison ABC kitchen, que nous avons enfin l'occasion de tester. Nous avions apprécié Nougatine, et les formules lunch à 25$ proposées dans les restaurants JGV sont vraiment une belle manière de goûter une cuisine délicieuse, travaillée à partir de bons produits. Ici, les produits sont ceux -bio - du marché voisin greenmarket sur Union Square.
On commence par des betteraves au yaourt, très parfumées.
Le burger de poulet est savoureux à souhait, avec de gros champignons moelleux, le ketchup est maison et "organic"
On termine par un sundae caramel, avec du pop corn croustillant, c'est parfait.
ABC kitchen, 35e 18th street, NYC site web
