Mercredi 21 décembre 2011
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08:42
Choisi sans grande conviction pour sa proximité au Théâtre de la Madeleine, la Table d'Hédiard est finalement un restaurant-traiteur plutôt agréable pour dîner. Les tables sont espacées, le
lieu est calme, on peut converser tranquillement. Le service est agréable, discret et efficace. La cuisine n'a rien d'exceptionnel, typique de la cuisine de traiteur, souvent trop lourde, trop
grasse. Les prix sont élevés et pour le même budget, on préfèrera dîner ailleurs.
Salade exotique au homard et croustillants de gambas (34 euros) : salade verte, sauce exotique, fruits exotiques, le homard est bon, les croustillants se réduisent à une pâte à beignet frite dans
que l'on ne détecte la chair du crustacé...
Magret de canard vendéen à la plancha, chutney granny smith et cromesquis aux fines herbes et parmesan... une somme de saveurs qui ne s'accocient pas vraiment bien.... 29 euros
La Table d'Hédiard, place de la Madeleine, Paris 8, site web
Par foodista
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Samedi 17 décembre 2011
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08:32
Artcurial est un petit havre de paix dans l'agitation des champs-elysées, moment de calme au Café récemment redécoré sous la verrière. On peut prendre son petit-déjeuner, se restaurer ou prendre
un verre. Le service est sympathique mais peu efficace et pas très pro, qu'importe, le lieu est silencieux et c'est suffisamment rare pour être apprécié. Thé mariage & pamplemousse
pressé.
Artcurial, rond-point des champs-elysées, Paris 8, site web
Par foodista
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Lundi 12 décembre 2011
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09:13
Je suis une adepte de la cuisine de William Ledeuil, légère, créative, parfumée, subtile ; aussi, je ne manque pas une pause déjeuner dans l'un de ses restaurants de la rue des grands augustins,
Ze Kitchen Gallery (relire ici) ou le KG Bis (relire ici), d'autant que les formules proposées sont d'un rapport qualité-prix appréciable dans le
quartier !
En ce début décembre, à la carte, le bar grillé vinaigrette mandarine / citronnelle
Le pavé de merlan, condiment raifort et mangue
Les plats sont, comme toujours, excellents. les desserts sont de saison : crème de chataîgnes, sésame noir, miso et glace sésame blanc
Pain d'épices, crème de potiron, graines de courge, milkshake vanille
Vivement le prochain déjeuner !
KGBis, rue des grands augustins, Paris 6
Par foodista
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Vendredi 9 décembre 2011
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09:27
Testé et retesté (relireici oulà), l'Alcazar reste une excellente affaire pour déjeuner à St Germain : la formule midi plat + dessert (ou
entrée), verre de vin ou 1/2 eau, café à 29 euros est d'un rapport qualité / prix remarquable dans le quartier. D'autant que le service est toujours efficace, agréable et très attentif (à noter :
jamais de déception !!!)
Lieu jaune et poêlée de champignons : excellent poisson, nacré, cuit à la perfection, crème parfumée émulsionnée
Cabillaud sauvage, aubergines et citrons confits
Moelleux et glace vanille : un classique mais réussi !
L'Alcazar, 62 rue Mazarine, Paris, site web avec infos, menus, cartes, formules, événements
Par foodista
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Samedi 26 novembre 2011
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00:29
Le Bernardin, restaurant triple étoilé michelin à NYC propose une formule déjeuner d'un rapport qualité prix imbattable : le city harvest menu à 45$... Belle opportunité d'avoir un aperçu des
talents du chef Eric Ripert. Le service est adorable, aux petits soins. Le menu est fixe et pourtant, je suggère un changement de dessert pour goûter l'une de leurs gourmandises signature "the
egg", qui figurait sur ma to taste list après la lecture d'un post sur le blog de Kathy (thanks !) :
modification acceptée, et avec enthousiasme !
En amuse bouche, le tartare de saumon à tartiner, une des signatures du restaurant, spécialisé dans la cuisine des poissons et fruits de mer. Mélange de saumon frais et fumé, assaisonnement très
équilibré et savoureux, douceur et pointe d'acidité, parfums délicats.
Le fameux city harvest menu
($45 per person with $5 donated to City Harvest)
- HAMACHI
- Hamachi Tartare; Marinated Cucumber, Aged Citrus Vinegar
- COD
- Sautéed Cod; Green Papaya, Lime, Coriander, Sambal Sauce
- MILK CHOCOLATE
- Maralumi Milk Chocolate Parfait; Pear Sphere, Ginger Caramel or Selection of Sorbet/Ice Cream
- * *
- Founded in 1981, City Harvest is the world’s oldest food rescue organization. Each day, City Harvest collects excess food from all segments of the food industry and delivers it free of charge
to community food programs throughout New York City. Each week, City Harvest helps over 260,000 New Yorkers find their next meal.
Délicieuses madeleines chaudes servies avec le thé
Le Bernardin, 151w 51st, NYC, site web
Par foodista
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